Rolinho de batata frita com maionese verde / Folhadinho de presunto e queijo | Fica com a Gente

Que tal aprender duas receitas de uma só vez?
No 'Fica com a Gente' desta sexta-feira (04), Edu Guedes e o chef Renato Pires fizeram as receitas de aperitivos com rolinhos de batata frita, acompanhada de maionese verde, e folhadinhos de presunto e queijo.

Confira a receita dessas delicias!

ROLINHOS DE BATATA FRITA COM MAIONESE VERDE
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
3 batatas sem casca fatiadas bem finas
Palitos de dente
Óleo para fritar
Sal a gosto

MAIONESE
170 gramas de iogurte natural sem soro
3 ovos cozidos sem casca
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de folhas de salsinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Lave bem a batata em água corrente e seque com papel toalha. Pegue duas fatias de batata e enrole. Prenda com um palito. Faça com todas as fatias. Frite em óleo quente. Tempere com sal a gosto.
No mixer ou liquidificador coloque o iogurte, ovos e a mostarda. Bata até formar uma mistura homogênea. Junte a salsinha e bata até misturar bem. Transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.

FOLHADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO
Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

INGREDIENTES
700 gramas de massa folhada cortadas em círculos de 10 cm de diâmetro
6 fatias de presunto (cortadas no tamanho da massa folhada)
1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada
1 xícara (chá) de cream cheese
1 colher (sopa) de orégano
2 gemas peneiradas

MODO DE PREPARO
Coloque o presunto em uma das massas e cubra com outra massa. Faça um rolinho e feche as laterais. Em uma tigela misture a muçarela com o cream cheese. Faça um corte de 5 cm em cima do rolinho, abra delicadamente e coloque uma porção do creme de queijo. Pincele gema na massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.

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