Scrucchiolatrice elettrica

Dopo ferragosto, a Mazzarino, si inizia la raccolta delle madorle. Occorre togliere la drupa ovoidale verde vellutata dal mallo col nocciolo legnoso che a sua volta racchiude "u spicchiu d'a minnula". Prima questa operazione avveniva a mano "'n capu a valatedda ccu martiddu di petra o di firru, un pizzi di trispu tagghiatu, " e si sgusciava "scrucchiuliava" la mandorla. Poi al sole per essicare ulteriormante. Oggi questo lavoro lo fanno le macchine collegate ad un trattore, piccolo o grande. Ma vi sono macchine più silenziose elettriche.

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