Настоящие Узбекские Манты - 9 Фишек от Шефа, которые все меняют!

00:00 Шеф-повар Ахмад — что является секретом шеф-повара
03:24 Покупка продуктов для узбекских мантов
04:01 Первый замес теста и ингредиенты для узбекских мантов
09:08 Второй замес теста для мантов
13:25 Мясо для узбекских мантов: нарезка мяса, жира и лука
18:38 Заправка фарша для мантов по-узбекски
23:42 Нарезка и раскатка теста для узбекских мантов
33:08 Количество воды для пропаривания мантов
34:12 Подготовка противней мантоварки для мантов
34:39 Лепка мантов по-уйгурски и по-узбекски
38:20 Приготовление мантов на пару
39:01 Манты готовы! Девятый секрет от Ахмата
41:00 Пробуем узбекские манты — дегустация

💬 Шеф сказал:
«Настоящий секрет — это стабильный вкус каждый день. А это приходит только с опытом.»


Рецепт:
Мука 1 кг
Соль 20 гр
Яйцо 1 шт
Вода 370-400 мл

Мясо баранина 1 кг мякоть
Жир баранина 200 гр
Жир говяжий (внутренний сетка) 200гр
Можно еще слив. Масло 150гр натереть
Лук 700гр
По вкусу
Соль
Перец черный
Зира
Кориандр
Масло Растительное 70 гр

#манты #узбекскаякухня #пловпобедитель #узбекскиеМанты #узбекскийшеф #рецептмантов #вкусно #кухнянародовмира #manty #uzbekfood #uzbekchef #foodsecrets #UzbekManti #UzbekFood #MantiRecipe #UzbekCuisine #FoodSecrets #UzbekChef

Видео Настоящие Узбекские Манты - 9 Фишек от Шефа, которые все меняют! канала Плов Победитель