Bánh tôm chiên khoai lang giòn rụm - Fried sweet potato with shrimp cake | Bếp Nhà Diễm |

Video này Diễm chia sẻ món bánh tôm chiên khoai lang của nhà Diễm. Món bánh tôm chiên này, Diễm đã được ăn ở Sài Gòn, tìm hiểu thì biết đây là món ăn của người Hà Nội, còn gọi là bánh tôm chiên Hồ Tây. Diễm chưa được ăn thử bánh tôm chiên Hồ Tây chính gốc, nên không biết hương vị và cách làm của mình, có đúng với bánh nguyên bản hay không, nhưng cả nhà Diễm đều rất thích, đặc biệt là anh nhỏ Victor. Bánh giòn rụm, rất thơm, cuộn chung với rau, ăn kèm cà rốt su hào giòn giòn, chua ngọt rất ngon. Mời mọi người cùng vào bếp là món bánh tôm chiên khoai lang với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

400g tôm / 400g shrimp
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1/3 mcf bột tỏi / 1/3 tsp garlic powder
1/4 mcf tiêu / 1/4 tsp pepper
1/2 mc tinh bột bắp / 1/2 tbsp corn starch

500g khoai lang bí / 500g sweet potato
1/2 trái chanh / 1/2 lime

Đồ chua / The Pickle

300g su hào / 300g kohlrabi
100g cà rốt / 100g carrot
50ml đường / 50ml sugar
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
50ml nước đun sôi để nguội / 50ml cool boiled water
50ml giấm / 50ml vinegar

Phần Bột / The Batter

100g bột gạo / 100g rice starch
60g bột mì đa dụng / 60g all purpose flour
50g tinh bột bắp / 50g corn starch
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1/2 mcf bột hành / 1/2 tsp onion powder
1/2 mcf bột nghệ / 1/2 tsp turmeric powder
1,5 mcf bột nổi / 1,5 tsp baking powder
250g nước / 250g water

Nước Chấm / Dipping Sauce

50ml đường / 50ml sugar
100ml nước sôi / 100ml boiling water
50ml nước mắm / 50ml fish sauce
25ml nước cốt chanh / 25ml lime juice
1 mcf tỏi băm / 1 tsp chopped garlic
1 mcf ớt băm / 1 tsp chopped chili

Dầu chiên / Oil for frying
Rau ăn kèm / Vegetable and herb

#diemnauy #banhtomchienkhoailang #friedsweetpotatoshrimpcake

-------------------------------------

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Видео Bánh tôm chiên khoai lang giòn rụm - Fried sweet potato with shrimp cake | Bếp Nhà Diễm | канала Diễm Nauy