Caldo de colita de res del libro Como agua para chocolate #shorts #recetas #brisacolibri

CALDO DE COLITA DE RES del libro Como agua para chocolate capitulo VII
Ingredientes:
2 colitas de res
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 jitomates
1/4 de kilo de ejotes
2 papas
4 chiles moritas
Procedimiento:
Se ponen a cocer las colitas de res por una hora y media con un trozo de cebolla, ajo, sal y pimienta al gusto. Aparte de sofríe la cebolla y el ajo picaditos y cuando estén acitronados se agregael jitomate picado junto con los ejotes y las papas paritidas y cocidas, se sofríe todo junto por un par de minutos y a continuación se agregan las colitas de res con su caldo, sal y los chiles moritas. Dejamos que hierva por unos cinco minutos y listo, el caldo estará listo.
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