管理栄養士のお腹すっきり腸活レシピ｜便秘解消｜ダイエット【料理vlog】

腸内環境改善に役立つレシピを５品紹介しました。
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しらたきキムチ
【材料】
しらたき（アク抜きタイプ） 180g
ニラ １束
キムチ 100g
顆粒ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
①しらたきはザルに入れてさっと洗い、食べやすい長さに切る。ニラは4センチ幅に切る。
②フライパンにしらたきを入れて火にかける。水分がとんでチリチリと音がなるまで炒めたらごま油を加える。
③ニラとキムチを加えて1〜2分炒め、鶏がらスープを加えてさっと炒める。

※しらたきはアク抜きタイプではない場合はさっと茹でてから使います。

アボカドの納豆和え
【材料】
アボカド　1個
納豆　１パック
わさび　適量
だし醤油　適量

【作り方】
アボカドは２センチ角に切り、全ての材料を混ぜる。
きのこと塩昆布の炊き込みご飯

【材料】
米　２合
塩昆布　３０g
お好きなきのこ　150〜200g
水　２カップ

【作り方】
①お米は洗って釜に入れ、水を加えて３０分浸水させる。
②キノコはそれぞれ石づきをとり食べやすく切る。
③お米の上にキノコと塩昆布をのせて炊飯する。

高野豆腐の角煮風
【材料】２人分
豚バラ肉 ８枚
高野豆腐 ２枚
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎おろし生姜　小さじ１
◎水 250cc
サラダ油　少々

【作り方】
①高野豆腐は戻して手で挟むように水気を絞る。４等分に切る。
②高野豆腐の全体に豚バラ肉を巻きつけ、薄く油を塗ったフライパンに巻き終わりを下にして並べる。
③火をつけ中火で転がしながら焼き色がつくまで焼く。
④◎を加え、たまにひっくり返ながら煮汁が少しになるまで煮る。
もち麦とブロッコリーの食べるスープ
【材料】２人分
茹でもち麦　60g
玉ねぎ　1/4玉　
ブロッコリー　1/2株
塩　小さじ1
にんにく（みじん切り）　１かけ分
水　300cc
豆乳　200cc
サラダ油　大さじ１
【作り方】
①玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。ブロコリーは洗って荒みじん切り。（太い茎もみじん切りにして一緒に使います。）
②鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがたったらブロッコリーと玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
③塩を加えて全体になじませ、水ともち麦を加えて10分煮る。
③牛乳を加え、一煮立ちさせる。

茹でもち麦：もち麦を熱湯で１５分茹でて、ザルにあげて水で軽く洗う。小分けにして冷凍保存。保存期間は１ヶ月。冷蔵の場合は３、４日）

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