Comment bien digérer le topinambour ?

Facile à cultiver et à récolter au fur et à mesure des besoins, le topinambour, un légume-racine d’hiver, est connu pour son étonnant petit goût d’artichaut. Cependant, pour les estomacs fragiles et les personnes à la digestion capricieuse, ce tubercule peut générer de l’inconfort.

Avez-vous des trucs et astuces pour faciliter la digestion du topinambour ?

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