隱居山中的臘肉香　職人手作延續傳家味《進擊的台灣》第070集

▶▶▶隱居山中的臘肉香　職人手作延續傳家味

台北有一家賣湖南臘肉的第二代，
為了傳承爸爸的湖南臘肉精神，
他和太太兩個人每到冬天，就上山閉關做臘肉。
這種手工臘肉，要經過醃、洗、晾、燻等程序，十分費工，
產量不多，所以到冬天才能開賣，而且一年只賣三個月。

▶▶▶勇敢女生　「蝦」搞料理　熱血追夢挑戰新人生

77年次的黃敏綺，原本在外商公司上班，
完全沒有餐飲經驗的她，因為要幫父親經營熱炒店，
決定放棄穩定工作，幫父親重整餐廳…

▶▶▶傳承三代老沙茶　「舊瓶新裝」創新突圍

台北有一家開了60年的沙茶火鍋店，
據說是台灣沙茶火鍋的始祖，當年在西門町生意火紅，
第三代老闆吳振豪，原本立志，長大後不要再做這行，
但後來隨著西門町商圈沒落，
他不忍心看到祖父和父親的心血毀於一旦，
於是決定接手經營，要重振老店的招牌。

●請敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓廖廷娟帶您看平凡人的精采人生

Видео 隱居山中的臘肉香　職人手作延續傳家味《進擊的台灣》第070集 канала 進擊的台灣