Клубника в шоколаде и шоколадное сердце
Наш инстаграм https://www.instagram.com/sladky.buket.school/
Сегодня мы с вами зальём форму «сердце» для набора из Клубники в шоколаде 🕊🍓
КАК ВАМ ТАКОЙ СПОСОБ РАЗНООБРАЗИЯ? Мы не просто делаем шоколадную конструкцию, но и подбираем декор на саму форму🤍🕊
Состав сердца:белый капсулированный шоколад🤍в процессе темперирования остужаем его до 29 градуса
🤍наливаем в форму, равномерно распределяем по всей поверхности, для того, чтобы и основание и стенки сердца были не тонкими (если боитесь, что оно сломается , можно залить два раза)
🤍все лишнее выливаем обратно в стакан
🤍шоколад обретает твёрдую форму при комнатной температуре( до 20t, а лучше до 18t) минут 30-50
🤍можно положить готовую форму в холодильник(но перед этим нужно дать полежать 5-10 минут в комнатной температуре, чтобы не было резких перепадов) она будет застывать минут 20
🤍достаём, декорируем(состав декора: свежие ягоды, посыпка шарики однотон. разного калибра,мятные )
🤍в качестве декора можно:использовать поталь, кандурин, шоколадные цифры и буквы
А так же в качестве начинки сердца, можно сделать маршмеллоу, либо ягоды, все зависит от вашей фантазии и бюджета клиента
P.S цветы раньше в наборы не добавляла, но решила поэкспериментировать(цветы обрабатывали)
КАК ВАМ?♥️
#клубникавшоколаде
#шоколадноесердце
#букетизклубник
Видео Клубника в шоколаде и шоколадное сердце канала Сладкий Букет
Сегодня мы с вами зальём форму «сердце» для набора из Клубники в шоколаде 🕊🍓
КАК ВАМ ТАКОЙ СПОСОБ РАЗНООБРАЗИЯ? Мы не просто делаем шоколадную конструкцию, но и подбираем декор на саму форму🤍🕊
Состав сердца:белый капсулированный шоколад🤍в процессе темперирования остужаем его до 29 градуса
🤍наливаем в форму, равномерно распределяем по всей поверхности, для того, чтобы и основание и стенки сердца были не тонкими (если боитесь, что оно сломается , можно залить два раза)
🤍все лишнее выливаем обратно в стакан
🤍шоколад обретает твёрдую форму при комнатной температуре( до 20t, а лучше до 18t) минут 30-50
🤍можно положить готовую форму в холодильник(но перед этим нужно дать полежать 5-10 минут в комнатной температуре, чтобы не было резких перепадов) она будет застывать минут 20
🤍достаём, декорируем(состав декора: свежие ягоды, посыпка шарики однотон. разного калибра,мятные )
🤍в качестве декора можно:использовать поталь, кандурин, шоколадные цифры и буквы
А так же в качестве начинки сердца, можно сделать маршмеллоу, либо ягоды, все зависит от вашей фантазии и бюджета клиента
P.S цветы раньше в наборы не добавляла, но решила поэкспериментировать(цветы обрабатывали)
КАК ВАМ?♥️
#клубникавшоколаде
#шоколадноесердце
#букетизклубник
Видео Клубника в шоколаде и шоколадное сердце канала Сладкий Букет
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Букет из клубники в шоколаде и сухоцветов, Мастер класс](https://i.ytimg.com/vi/qvDayn3f-QQ/default.jpg)
![Трейлер Онлайн-марафон По Food-Флористике](https://i.ytimg.com/vi/OPSgaQiNVb8/default.jpg)
![Букет из клубники, прямой эфир](https://i.ytimg.com/vi/XVJapCHIBZw/default.jpg)
![Букет из абрикосов и персиков, Мастер класс, Обучение](https://i.ytimg.com/vi/j_g2esdkHjY/default.jpg)
![Букет из сыра и фруктов, Мастер класс, Обучение](https://i.ytimg.com/vi/ByNUI5iAwAE/default.jpg)
![Бесплатный мастер класс ореховый букет с мини бутылочкой](https://i.ytimg.com/vi/ebaxCA2c6Eg/default.jpg)
![Букет из перцев Чили своими руками, Мастер класс](https://i.ytimg.com/vi/MDzX835zCmg/default.jpg)
![Букет из ранеток, Съедобный букет, Быстрый мастер класс](https://i.ytimg.com/vi/Q6AHn9gHNDA/default.jpg)
![Интервью Фуд-флористика (Сладкий букет)](https://i.ytimg.com/vi/qazGWaaTTlc/default.jpg)
![Букет композиция против Вируса своими руками](https://i.ytimg.com/vi/py5ikzNJE5M/default.jpg)
![БУКЕТ ИЗ ШОКОЛАДОК/КОНФЕТ/ Урок 2. Сборка](https://i.ytimg.com/vi/1KKjnhefgvg/default.jpg)
![Новогодний подарок, Композиция из сухофруктов и орехов](https://i.ytimg.com/vi/LbtLilE6L_w/default.jpg)
![Букет из раков](https://i.ytimg.com/vi/1v-1_25Ab-o/default.jpg)
![Мастер класс | Букет из раков своими руками](https://i.ytimg.com/vi/bg2PwqZa-I0/default.jpg)
![Букет из конфет своими руками, Сладкий букет, Букет из милкивей](https://i.ytimg.com/vi/7ZgGzQZR0mw/default.jpg)
![Где взять клиентов Фуд-флористу, запись прямого эфира](https://i.ytimg.com/vi/B-JE8oQ7LuM/default.jpg)
![Как собрать букет из фруктов, Мастер класс](https://i.ytimg.com/vi/PCgM-HNgd-Y/default.jpg)
![Бесплатный мастер класс мужской букет, подарок на 23 февраля](https://i.ytimg.com/vi/PMkUmax0Eig/default.jpg)
![Букет из ракушек, быстрый мастер класс](https://i.ytimg.com/vi/gwMpoUVTRXs/default.jpg)
![Букет из орехов своими руками, Мастер класс, Букет из шишек](https://i.ytimg.com/vi/8usUsmXRfGU/default.jpg)