نخود پلو با مرغ یا گوبولی پلو، سوغاتی از قشم به همراه نواب ابراهیمی - chickpea and rice with chicken

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
ادویه ‌برای تهیه این غذای خوشمزه:
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
هل: ۵ عدد
میخک: ۳ تکه
فلفل‌سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
زیره سیاه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
پودر لیمو عمانی: ۲ قاشق غذاخوری
.
مرحله اول مزه دار کردن مرغ ها با ادویه و روغن هست:
از این ادویه روی مرغ‌ها بریزید، کمی هم روغن زیتون و اجازه بدید تا ۱۵ دقیقه استراحت کنه.
بعد مرغ‌هارو توی روغن سرخ کنید (هر طرف ۵-۶ دقیقه)
بعد از اون اندازه نصف فنجون آب بریزید و در قابلمه رو ببندید.
دقت کنید که در مدت پخت (۲ ساعت) ریختن آب کم رو باید حدود ۷-۸ بار تکرار کنید و نزارید تا بسوزه.
.
پیاز ها (۲ عدد) رو خلال کنید، با یکم از ادویه ساختنی خودمون و نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه سرخ کنید (با حرارت ملایم) بعد از اینکه خوب سرخ شد، حدود ۱/۵ لیوان نخود پخته و ۱ لیوان کشمش پلویی رو اضافه کنید، و ۵ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید.
.
کته هم بار بزارید، موقعی که آب میریزید جند تکه دارچین و هل بریزید تا کته عطر خوب بگیره.
.
سیب‌زمینی هم سرخ کنید، اگه دوست داشتید ۲ تا تخم‌مرغ هم آب پز کنید.
مثل من غذا رو سرو کنید و نوش جون کنید.

Видео نخود پلو با مرغ یا گوبولی پلو، سوغاتی از قشم به همراه نواب ابراهیمی - chickpea and rice with chicken канала Navab Ebrahimi