自制碱水面条(粤语) / 史上最平宜的Starfrit面条机，2年后的使用心得，缺点和优点。 / 如何做有弹性的碱水面条，2个窍门，适合任何面条机 / 附阳春面的做法 / 在家做出面馆水准的面条。

我不推销面条机。视频里做碱水面的方法适合任何面条机，我分享的是针对用面条机做面没弹性的方法。日式拉面、广东面条，四川担担面，上海阳春面都是碱水面。碱水面筋道有弹性。有面条机的话，家庭制作碱水面是很容易的事儿，全程只需要25分钟。
这台Starfrit面条机是我2年前特价109刀买的，原价159刀。我也看了九阳和Philips的面条机，但这2款的面条机较贵，最平宜也要2百多。其实面条机最主要两个功能：和面和出面，这台Starfrit面条机已具有。

材料 (4人的分量) / Ingredients (for 4 people):
中筋面粉 400克/ All-purpose flour 400g
碱面 1/2茶匙 / Alkaline powder 1/2Tsp
清水 150毫升 / Water 150ml
鸡蛋 1个 / 1 Egg
盐 1/2茶匙 / Salt 1/2Tsp

Видео 自制碱水面条(粤语) / 史上最平宜的Starfrit面条机，2年后的使用心得，缺点和优点。 / 如何做有弹性的碱水面条，2个窍门，适合任何面条机 / 附阳春面的做法 / 在家做出面馆水准的面条。 канала Jenny's Kitchen