Подмосковные фермеры осваивают производство европейских деликатесов.
Подмосковные фермеры осваивают производство европейских деликатесов.
Фуа-гра из-под Егорьевска, французские деликатесы из Подмосковья, мраморная говядина местного производства. Российские фермеры готовы дать свой ответ итальянскому пармезану и испанскому хамону. Не пустовать же нишам на рынке, освободившимся после введения санкций. Вот и холят и лелеят кур, гусей, да бычков заморской породы. Объёмы производства пока небольшие, цены вполне соответствующие наименованию.
Галантин, паштет, риет и прочие радости деловых людей из Франции. Все продукты - российского производства, хоть и с французским акцентом. Импортный компонент минимальный это опытный колбасник, да технолог. Главный девиз хорошее мясо, специи и ничего лишнего.
Если раньше французы привозили в Москву чемоданы своей еды, то теперь увозят такие же чемоданы к себе на родину. Заинтересовались деликатесами и отечественные ритейлеры.
Сразу несколько супермаркетов, которые до этого использовали французские паштеты, риеты, теперь они обратились к нам, говорят: давайте ваш, очень уж он хорош всё-таки, - говорит совладелец компании по производству мясных деликатесов Андрей Куспиц.
В этом цеху буквально за считанные минуты фарш превращается в густую пасту. А затем приобретает аппетитные формы. Всё замечательно, если бы не одно но - цена. Но, на то они и деликатесы.
Абердин-ангусская порода родом из Шотландии. В Московском регионе этих бычков пока мало. Но они ничем не уступают своим собратьям с Туманного Альбиона. Первые 40 голов в этом подмосковном хозяйстве появились четыре года назад.
Теперь их почти 800. Морозоустойчивы и неприхотливы. Круглый год на свежем воздухе. Летом на вольных хлебах, для них специально засевают пастбища. Зимой по режиму зерно и силос. В общем, питаются правильно, окружены заботой и вниманием. И это могло бы обрадовать любого защитника животных, если бы не цель, ради которой их разводят.
У этой породы характеризуется мраморность мяса. Если вы обычное мясо кушаете, то оно как-то суховато, а наше такое сочное, потому что там прожилочки идут, - объясняет генеральный директор эко-фермы Галина Березнюк.
Трудно сказать, когда вид хомо сапиенс из обычного х...Источник: http://www.tvc.ru/news/show/id/60556
Copyright © 2007-2014 ОАО «ТВ Центр» http://www.tvc.ru/
Видео Подмосковные фермеры осваивают производство европейских деликатесов. канала Новости России
Фуа-гра из-под Егорьевска, французские деликатесы из Подмосковья, мраморная говядина местного производства. Российские фермеры готовы дать свой ответ итальянскому пармезану и испанскому хамону. Не пустовать же нишам на рынке, освободившимся после введения санкций. Вот и холят и лелеят кур, гусей, да бычков заморской породы. Объёмы производства пока небольшие, цены вполне соответствующие наименованию.
Галантин, паштет, риет и прочие радости деловых людей из Франции. Все продукты - российского производства, хоть и с французским акцентом. Импортный компонент минимальный это опытный колбасник, да технолог. Главный девиз хорошее мясо, специи и ничего лишнего.
Если раньше французы привозили в Москву чемоданы своей еды, то теперь увозят такие же чемоданы к себе на родину. Заинтересовались деликатесами и отечественные ритейлеры.
Сразу несколько супермаркетов, которые до этого использовали французские паштеты, риеты, теперь они обратились к нам, говорят: давайте ваш, очень уж он хорош всё-таки, - говорит совладелец компании по производству мясных деликатесов Андрей Куспиц.
В этом цеху буквально за считанные минуты фарш превращается в густую пасту. А затем приобретает аппетитные формы. Всё замечательно, если бы не одно но - цена. Но, на то они и деликатесы.
Абердин-ангусская порода родом из Шотландии. В Московском регионе этих бычков пока мало. Но они ничем не уступают своим собратьям с Туманного Альбиона. Первые 40 голов в этом подмосковном хозяйстве появились четыре года назад.
Теперь их почти 800. Морозоустойчивы и неприхотливы. Круглый год на свежем воздухе. Летом на вольных хлебах, для них специально засевают пастбища. Зимой по режиму зерно и силос. В общем, питаются правильно, окружены заботой и вниманием. И это могло бы обрадовать любого защитника животных, если бы не цель, ради которой их разводят.
У этой породы характеризуется мраморность мяса. Если вы обычное мясо кушаете, то оно как-то суховато, а наше такое сочное, потому что там прожилочки идут, - объясняет генеральный директор эко-фермы Галина Березнюк.
Трудно сказать, когда вид хомо сапиенс из обычного х...Источник: http://www.tvc.ru/news/show/id/60556
Copyright © 2007-2014 ОАО «ТВ Центр» http://www.tvc.ru/
Видео Подмосковные фермеры осваивают производство европейских деликатесов. канала Новости России
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Миллион за 40 дней: как заработать на утиной ферме?ГусеводствоОбразцовые фермеры делятся опытомФермеры Таджикистана наращивают поставки овощей в Россию.Содержание кроликов. Фермерское хозяйство Виктора КатанаеваОрганические продукты. Программа «Сделано в России» (телеканал РБК)Будни фермера #9.Как власть контролирует народ.Индюки .Птицеводство. 2015Тяжёлый кросс пекинской утки STAR-53. Бройлерная утка. Французская компании GRIMAUDБык весом 1300 кг.Фермер-мультимиллионер Герман Стерлигов уехал из РоссииКого и что выращивают подмосковные фермеры?Французские фермеры обвинили Брюссель в свинском отношении к себе. Среди европейских фермеров...Гусиная ферма в подмосковье.Англичанин стал русским фермеромВ домашних условиях фермер из Архангельского района занялся выращиванием гусейТульские фермеры преуспевают в птицеводствеОрганическое мясо. Программа «Сделано в России» (телеканал РБК)"Фуа-гра"Курский фермер организовал производство яицРоссийские фермеры - в режиме антисанкций