Seekh Kabob and Spicy Raita - Laila's Home Cooking - Episode 141

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Ingredients:
2 lbs ground beef or lamb
Salt and pepper to taste
2 teaspoon chili flakes or crushed chilies
1 1/2 teaspoon garam masala powder
2 teaspoon ground coriander
2 teaspoon chili powder hot or Kashmiri
150 g chopped fresh coriander
80 g chopped fresh mint
Oil to brush the grill
SPICY RAITA
1 cup plain yogurt
3 green chilies
3 tablespoons fresh mint
4 tablespoons fresh coriander
Salt to taste
Chaat masala if desire

Ingrédients:
2 lb de boeuf haché ou d'agneau
Sel et poivre au goût
2 cuillères à café de flocons de piment ou de piments broyés
1 1/2 cuillère à café de poudre de garam masala
2 cuillères à café de coriandre moulue
2 cuillères à café de poudre de chili piquante ou cachemire
150 g de coriandre fraîche hachée
80 g de menthe fraîche hachée
Huile pour brosser le gril
RAITA SPICY
1 tasse de yaourt nature
3 piments verts
3 cuillères à soupe de menthe fraîche
4 cuillères à soupe de coriandre fraîche
Sel au goût
Chaat masala si désir
Recipe by Laila Jugon
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