Hefezopf mit Quarkfüllung / Quarkzopf /Osterzopf mit Quark / Vanille Quark Zopf

Diesen wunderbaren und eigentlich schlichten Quarkzopf gab es immer wieder bei meiner Oma. Ihren Rezept habe ich etwas verfeinert indem ich die Speisestärke durch Puddingpulver ersetzt habe und so schmeckt dieser Zopf so himmlisch! Und wie es duftet .... mmmm

Zutaten:

Für den Teig

300 g Weizenmehl
150 ml Milch
20 g frische Hefe
50 g Butter
3 EL Zucker

Für die Füllung

250 g Quark
3 EL Zucker
1 TL Zitronenschale
1 Eigelb
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver

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