Новогодняя цитрусовая настойка. Домашний рецепт
Цитрусовая настойка считается атрибутом Нового года, это ароматный напиток с характерным привкусом цитрусовых. В рецепте используются только цедра, мякоть можно пустить на другие нужды или просто съесть.
Для настойки нужны спелые желательно твердые (проще снимать цедру) мандарины любого сорта, апельсин и лимон. Главное чтобы плоды были без признаков гнили и плесени. Чем сильнее запах кожуры, тем ароматнее настойка получится.
Предпочтительная алкогольная основа – водка, дешевый коньяк или спирт 40-45%. Можно настаивать и на самогоне, мандариновые корочки хорошо скрывают недостатки плохо очищенного дистиллята.
Ингредиенты:
мандарины - 10 штук
апельсины - 1 штука
лимоны - 1 штука
водка – 1 литр
сахар – 3 столовые ложки
гвоздика - 10 штук
бадьян - 2 штуки
кардамон - 5 штук
сушенный имбирь - 5 кусочков
палочки корицы - 3 штуки
семена можжевельника - 5 штук
семена аниса - 2 щепотки
Рецепт:
1. Мандарины, апельсин и лимон помыть в теплой воде и насухо вытереть, чтобы удалить остатки воска или химикатов, которыми покрывается поверхность для длительного хранения.
2. Аккуратно снять цедру (верхнюю желтую часть), стараясь не задевать белой мякоти. Внимание! Если просто почистить цитрусовые руками и добавить корочки в водку, у настойки будет неприятный горький привкус.
3. Из мякоти надавить 100 мл. сока, плотно закрыть и поставить в холодильник на осветление. Сок сгладит резкий водочный вкус, сделав настойку мягче. Очищенные неиспользованные плоды можно пустить на другие нужды.
4. Цедру и пряности сложить в банку для настаивания, залить водкой, перемешать, герметично закрыть. Настаивать 15-20 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать банку.
5. Профильтровать настойку через марлю. Добавить мандариновый сок (без осадка) и сахар, перемешать.
6. Перед употреблением выдержать настойку 2-3 дня. Если напиток стал мутным, профильтровать через вату.
Срок годности в защищённом от прямых солнечных лучей месте – 3 года. Крепость – 28-32%.
Видео Новогодняя цитрусовая настойка. Домашний рецепт канала ProffAust
Для настойки нужны спелые желательно твердые (проще снимать цедру) мандарины любого сорта, апельсин и лимон. Главное чтобы плоды были без признаков гнили и плесени. Чем сильнее запах кожуры, тем ароматнее настойка получится.
Предпочтительная алкогольная основа – водка, дешевый коньяк или спирт 40-45%. Можно настаивать и на самогоне, мандариновые корочки хорошо скрывают недостатки плохо очищенного дистиллята.
Ингредиенты:
мандарины - 10 штук
апельсины - 1 штука
лимоны - 1 штука
водка – 1 литр
сахар – 3 столовые ложки
гвоздика - 10 штук
бадьян - 2 штуки
кардамон - 5 штук
сушенный имбирь - 5 кусочков
палочки корицы - 3 штуки
семена можжевельника - 5 штук
семена аниса - 2 щепотки
Рецепт:
1. Мандарины, апельсин и лимон помыть в теплой воде и насухо вытереть, чтобы удалить остатки воска или химикатов, которыми покрывается поверхность для длительного хранения.
2. Аккуратно снять цедру (верхнюю желтую часть), стараясь не задевать белой мякоти. Внимание! Если просто почистить цитрусовые руками и добавить корочки в водку, у настойки будет неприятный горький привкус.
3. Из мякоти надавить 100 мл. сока, плотно закрыть и поставить в холодильник на осветление. Сок сгладит резкий водочный вкус, сделав настойку мягче. Очищенные неиспользованные плоды можно пустить на другие нужды.
4. Цедру и пряности сложить в банку для настаивания, залить водкой, перемешать, герметично закрыть. Настаивать 15-20 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать банку.
5. Профильтровать настойку через марлю. Добавить мандариновый сок (без осадка) и сахар, перемешать.
6. Перед употреблением выдержать настойку 2-3 дня. Если напиток стал мутным, профильтровать через вату.
Срок годности в защищённом от прямых солнечных лучей месте – 3 года. Крепость – 28-32%.
Видео Новогодняя цитрусовая настойка. Домашний рецепт канала ProffAust
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Куантро в домашних условиях (Аранчелло)](https://i.ytimg.com/vi/ttt08EsZfY4/default.jpg)
![(18+) НАСТОЙКИ на ЦЕДРЕ (Апельсин, Лимон, Мандарин) Бомбический АРОМАТ](https://i.ytimg.com/vi/Kr9kuO9WIYY/default.jpg)
![(18+) Цитрусовая настойка на спирту (Наливка, Ликёр) Апельсин+лимон+мандарин (Волшебный вкус)](https://i.ytimg.com/vi/AKuiYtX9Ntw/default.jpg)
![Простая грейпфрутовая настойка с имбирём: рецепт приготовления - Школа Добровара #33](https://i.ytimg.com/vi/E9UKlavIhFs/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/zQ7k1thqLlo/default.jpg)
![Наливка "Черная смородина".](https://i.ytimg.com/vi/tO3aOBoWwaU/default.jpg)
![Настойка на дыне (ДВА РЕЦЕПТА) Одна вкуснее другой 😊 (18+)](https://i.ytimg.com/vi/6I5KjlB6x9I/default.jpg)
![(18+) Персиковое бухло - Самый простой рецепт (Наливка, Настойка, Ликёр) Водка для диабетика](https://i.ytimg.com/vi/S3zL5FBv_Jc/default.jpg)
![Ананасовая настойка на водке к 8 марта. Дегустация. Для хорошей компании.](https://i.ytimg.com/vi/FV8nCe8bg0s/default.jpg)
![Обзор отеля Sol Palmanova 4* Spain Mallorca (All Inclusive)](https://i.ytimg.com/vi/1xiHvEL06I0/default.jpg)
![Какая соковыжималка выжмет больше сока из трех апельсинов? Битва соковыжималок! alex boyko](https://i.ytimg.com/vi/Yz2R1ErwKJY/default.jpg)
![ОБАЛДЕННАЯ СЛИВОВАЯ НАЛИВКА...ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ..ВКУСНЕЙШАЯ СЛИВЯНКА...](https://i.ytimg.com/vi/dWUy9ZU6ROs/default.jpg)
![Мандариновый самогон, гоним дома! От рецепта браги до готового напитка.](https://i.ytimg.com/vi/6ezobD2eAmU/default.jpg)
![Апельсиновый Ликер / Orange Liqueur / Домашний Ликер](https://i.ytimg.com/vi/cgUyHkWDlE8/default.jpg)
![Домашняя МАНДАРИНОВАЯ НАСТОЙКА. Рецепт очень вкусного ликера](https://i.ytimg.com/vi/j_4wDm5NrlM/default.jpg)
![12 РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИХ НАСТОЕК ОТ БЛОГЕРОВ](https://i.ytimg.com/vi/Peukw9MKQt0/default.jpg)
![Этот рецепт ЛИМОНЧЕЛЛО реально ищут все. Такого Вам не раскажет никто. // Олег Карп](https://i.ytimg.com/vi/cWdtLxesKBQ/default.jpg)
![АБРИКОСОВКА. Настойка на абрикосах.](https://i.ytimg.com/vi/x2mq0DwZK88/default.jpg)
![Клюковка! Самогон с мёдом и клюквой!](https://i.ytimg.com/vi/jNsehN8yfHQ/default.jpg)
![ЛИКЁР Гранатовый ДЛЯ милых ДАМ 🌹🌹🌹 (18+)](https://i.ytimg.com/vi/rRMuBkLkvew/default.jpg)