Ризотто с лисичками (Risotto con Finferli)

Ингредиенты:
Лисички 200 гр.,
Рис сорта арборио - 250 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Чеснок - 3 зубчика,
Бульон куриный либо говяжий - 500-700 мл.,
Пармезан тертый - 100 гр.,
Масло сливочное - 30-40 гр.,
Петрушка - пол пучка,
Белое вино - 1 стакан,
Соль, перец - по вкусу,
Масло оливковое - 100 мл.

Видео Ризотто с лисичками (Risotto con Finferli) канала Sergej Kavalčuk