Estudio de microcestinos turísticos en el sur de Tenerife

Este trabajo fin de máster ha sido realizado en colaboración con el Instituto Canario de Estadística. Tiene como finalidad delimitar micro-destinos turísticos dentro de los municipios tinerfeños de Adeje y Arona (los dos principales municipios turísticos de la isla). Posteriormente se relaciona y analiza la gran cantidad de información turística que el ISTAC tiene, pero que en la actualidad no se puede desagregar a ese nivel (el máximo nivel de desagregación que este ente
publica en la actualidad son los municipios turísticos).

Para la elaboración del proyecto el primer paso fue georreferenciar el Directorio de
Establecimientos Turísticos del ISTAC. En esta fase los aproximadamente 3000
establecimientos turísticos (legales o no) de los que el ISTAC tiene conocimiento de su existencia han de quedar representados mediante un punto en el mapa (coordenadas UTM). Posteriormente, tras consultar trabajos realizados con anterioridad y debatir con numerosos expertos en la materia, se decide la delimitación de las diferentes áreas turísticas dentro de los dos municipios en cuestión. Los criterios para la delimitación de los micro-destinos se basan
exclusivamente en características de la oferta turística. Estas áreas deben contener una concentración de establecimientos turísticos suficientes y presentar alto grado de homogeneidad respecto al tipo de establecimientos que contiene, su categoría, su antigüedad y su modelo constructivo.
Una vez georreferenciado el directorio y delimitados los micro-destinos, se emplea el programa de software libre gvSIG para cruzar ambas capas y que nos devuelva un Directorio de Establecimientos Turísticos fragmentado según micro-destinos. Al conocer a qué micro-destino pertenece cada establecimiento turístico, se puede relacionar ahora toda la información turística disponible a cada nueva área. En este punto ya se puede acceder a nivel de micro-destinos a la amplia información obtenida a través de las encuestas de Alojamiento Turístico Hotelero y Extrahotelero, y de la Encuesta sobre gasto Turístico. Dado que las Encuestas de Alojamiento Turístico son operaciones estadísticas censales de carácter coyuntural, a través de ellas podemos obtener información directa desde la perspectiva de la oferta de cada micro-destino y periodo. Información acerca de plazas, habitaciones, personal ocupado, precios y número de turistas entrados o alojados según países, comunidades autónoma o islas de residencia. La Encuesta sobre Gasto Turístico se realiza en los aeropuertos canarios a unos 36.000 turistas al año en el momento de su partida. Esta encuesta proporciona información sobre el gasto turístico tanto en origen como en Canarias, sobre el perfil de los turistas y sobre las características de sus viajes. La encuesta incluye un apartado en el que se le pregunta al visitante cuál es el establecimiento turístico donde se ha alojado, y de esta manera se puede relacionar la información que cada turista aporta con el área donde se ha hospedado.
Con toda esta información disponible se procede a un exhaustivo análisis del que se obtienen resultados en primicia. En muchos casos estos datos confirman lo que ya se suponía, pero muchos otros nos sorprenden al comprobar cómo los micro-destinos rompen los patrones de comportamiento de la isla o del municipio al que pertenecen. Un ejemplo de esta ruptura es conocer que en tres de estas áreas no se cumple el patrón general de la isla, y de su municipios, que dice que los tres principales mercados emisores son Reino Unido, Alemania y España. En estos tres micro-destinos, durante 2011, ocuparon algún puesto en el podio el mercado danés, el belga, el sueco y el noruego.

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