Pulpo auf Galicische Art - Mehr als tapas und Flamenco

Wer erinnert sich noch an Pulpo Paul, das Orakel der EM 2008? Dieses schöne Tier stellt in Galicien das Nationalgericht. Auch bei Festen und Feiern wie Kirmes oder Jahrmarkt darf ein Pulpo-Stand nie fehlen und so verfolgt nicht nur die Pilgerer des Jakobsweges, sondern auch jeden anderen Besucher des Nordens Spaniens das leckere Gericht "Pulpo a la gallega". Es scheint ungewöhnlich, ist es auch. Aber trotzdem werdet ihr sehen: die Zubereitung ist gar nicht kompliziert! Viel Spaß!

Heute brauchen wir:
einen mittelgroßen Pulpo (Größe ungefähr 1,300gr-1,500gr)
ca. 600gr Kartoffeln
Paprikapulver
Olivenöl
Salz
Olivenöl
Wasser

Qué aproveche!

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