Краффин на Пасху🧁🐣#пасха #кулич #краффин #рецепт #shortvideo #recipe #easter #shorts #short #cakes

Краффины на Пасху 🧁🐣

На всю порцию:
Б/Ж/У (84.6/142.5/451.2)
Ккал (3430)

На 100 гр:
Б/Ж/У (7.3/12.4/39.2)
Ккал (298)

Нам понадобится:
- Мука - 520 гр + 2 ст.л для опары
- Молоко - 250 гр
- Сливочное масло - 80 гр + 40 гр для смазывания
- Яйца - 2 шт и 2 желтка
- Сахар - 80 гр + 1 ст.л для опары
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Соль щепотка

Приготовление:
1. В миску вливаем теплое молоко, добавляем столовую ложку сахара, 2 столовых ложки муки и сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком и оставляем на 15 минут под пленкой.
2. В другую миску разбиваем 2 яйца и 2 желтка, всыпаем сахар и взбиваем блендером, пока масса не увеличится вдвое. В конце добавляем щепотку соли и опять взбиваем.
3. У опары появилась шапочка, значит дрожжи подействовали и их можно добавлять в яичную смесь.
4. Теперь нужно частями просеять муку, перемешиваем все лопаткой, а в конце выкладываем на стол и немного вымешиваем.
5. Порционно вводим сливочное масло, вымешиваем мягкое тесто. Когда мы ввели все сливочное масло, отправляем тесто в миску, заранее смазав ее растительным маслом и накрываем пленкой. Оставляем тесто подниматься на 1.5 -2 часа.
6. Тесто должно увеличится в размере. Обминаем его и делим на 3 части. Каждую раскатываем в тонкий пласт, смазываем мягким сливочным маслом и добавляем любую начинку. Очень вкусно с растопленным шоколадом и еще одну я сделала с изюмом.
7. Сворачиваем в рулетик и разрезаем вдоль не до конца. Теперь сворачиваем каждую часть в улитку и складываем одну часть на другую.
8. Выкладываем в формы для куличей, у меня диаметр форм 10 см, накрываем полотенцем оставляем еще на час подниматься.
9. Убираем полотенце, они хорошо поднялись. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем деревянной палочкой.
10. Достаем воздушные краффины из духовки, можно оставить в форме, чтобы дольше оставался мягким, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Всем готовить!#пасха #краффин #пасха2025 #куличи #рецепт #рецепты #вкусно #рек #рекомендации #short #быстрыерецепты #food #easter #recipe #cake ##eating #rec #recomendaciones #shorts #shortvideo

Видео Краффин на Пасху🧁🐣#пасха #кулич #краффин #рецепт #shortvideo #recipe #easter #shorts #short #cakes канала Вкусные рецепты с Пончи