The Not Company | Puma | Por la razón y la ciencia

The Not Company es una empresa de tecnología creada por Matías Muchnick, Karim Pichara y Pablo Zamora, que combina ciencia e inteligencia artificial para cambiar la manera en que nos alimentamos los humanos. Gracias a Giuseppe, un programa computacional capaz de analizar bases de datos de alimentos, crean comidas más sanas, reproduciendo su sabor y textura y usando sólo productos vegetales.
Hoy en día, la industria alimenticia es el más gran contribuidor en el cambio climático a nivel global. Chile es un país que no solo tiene los recursos, sino también las cabezas, pero lamentablemente muchas personas deciden exportar su conocimiento y posicionar sus propias compañías en el exterior y no en Chile. The Not Company pasó por ese proceso, pero vio las oportunidades que tiene en el país para empezar a generar valor desde acá.

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