Mixed Vegetable Pickles شور مخلوط سبزیجات

مواد لازم:
گل کلم ۱ عدد
هویج ۲۵۰ گرم
کرفس ۱ دسته
سیر ۱ بوته
فلفل تند چند عدد
خیار قلمی در صورت تمایل ۲۰۰ گرم
پیاز ریز در صورت تمایل ۱۵۰ گرم

سبزی معطر شور:
شوید و ترخون از هر کدام ۵۰ گرم

مواد لازم برای چاشنی:
نمک سنگ پودر شده یا نمک بدون ید دو سوم پیمانه
آب 18 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
(فرموا دیگر برای تهیه آب شور: به نسبت هر 1 لیتر 1 قاشق غذاخوری نمک و 1/2 پیمانه سرکه)
تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری

Видео Mixed Vegetable Pickles شور مخلوط سبزیجات канала Khoshmazeh247 - Persian Cuisine by Mina