ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! Мастава / ПОТРЯСАЮЩИЙ Обед или Ужин из Простых Продуктов.
#Узбекистан #Мастава #Мужики_готовят #узбекская_кухня
Ингредиенты :
фарш - 200 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 2 шт
помидоры - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л
чеснок - 4 зубчика
сладкий перец - 2шт ( у меня замороженый)
растительное масло - 100 мл
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу ( 0.5ч.л)
специи - зира, кориандр
рис - 150 гр
Мастава (мастоба) — разновидность заправочного супа, национальное узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом
Описание блюда
Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы и кардинально отличается от последней наличием риса. Мастава может быть приготовлена только из риса и овощей, но распространение получил суп, сваренный на мясном бульоне.
В процессе приготовления сначала на сильном огне в казане, чаще всего в растительном масле, обжаривается мясо, как правило, баранина (бараньи рёбра), затем к мясу добавляются морковь и лук, то есть приготовление происходит по принципу приготовления плова в его среднеазиатском варианте. Возможны и варианты, при которых в это же время добавляются другие корнеплоды, например репа. Чаще всего к зирваку добавляются помидоры и (или) томатная паста. По готовности зирвака он заливается водой, в которую добавляется промытый рис и как правило, картофель.
В маставу в процессе приготовления добавляется разнообразный букет пряностей, например, зира, чабер, красный перец, чёрный перец, базилик, петрушка, кинза, ягоды барбариса и т.п. Перед подачей мастава вновь может быть дополнена пряностями и зеленью, растёртым чесноком и наконец, она заправляется небольшим количеством катыка[4].
#мастава#издоступных #узбекский_суп #из_фарша #наобед #наужин #вкусное #вкуснейшее#суп #узбекская_кухня_рецепты #iftorlik #saharlik #узбечка_готовит #что_приготовить_на #как_приготовить #Попробовав_раз #вкусныйсуп #рецептыотузбечки #узбектаомлари
#покоряет_сразу #изпростыхпродуктов #наскоруюруку#быстроужин #манты #узбекское_блюдо#издоступных #ханум #наобед #наужин
#узбекска_кухня #супизриса #харчо #вкусныйсуп
Видео ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! Мастава / ПОТРЯСАЮЩИЙ Обед или Ужин из Простых Продуктов. канала Мужики Готовят
Ингредиенты :
фарш - 200 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 2 шт
помидоры - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л
чеснок - 4 зубчика
сладкий перец - 2шт ( у меня замороженый)
растительное масло - 100 мл
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу ( 0.5ч.л)
специи - зира, кориандр
рис - 150 гр
Мастава (мастоба) — разновидность заправочного супа, национальное узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом
Описание блюда
Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы и кардинально отличается от последней наличием риса. Мастава может быть приготовлена только из риса и овощей, но распространение получил суп, сваренный на мясном бульоне.
В процессе приготовления сначала на сильном огне в казане, чаще всего в растительном масле, обжаривается мясо, как правило, баранина (бараньи рёбра), затем к мясу добавляются морковь и лук, то есть приготовление происходит по принципу приготовления плова в его среднеазиатском варианте. Возможны и варианты, при которых в это же время добавляются другие корнеплоды, например репа. Чаще всего к зирваку добавляются помидоры и (или) томатная паста. По готовности зирвака он заливается водой, в которую добавляется промытый рис и как правило, картофель.
В маставу в процессе приготовления добавляется разнообразный букет пряностей, например, зира, чабер, красный перец, чёрный перец, базилик, петрушка, кинза, ягоды барбариса и т.п. Перед подачей мастава вновь может быть дополнена пряностями и зеленью, растёртым чесноком и наконец, она заправляется небольшим количеством катыка[4].
#мастава#издоступных #узбекский_суп #из_фарша #наобед #наужин #вкусное #вкуснейшее#суп #узбекская_кухня_рецепты #iftorlik #saharlik #узбечка_готовит #что_приготовить_на #как_приготовить #Попробовав_раз #вкусныйсуп #рецептыотузбечки #узбектаомлари
#покоряет_сразу #изпростыхпродуктов #наскоруюруку#быстроужин #манты #узбекское_блюдо#издоступных #ханум #наобед #наужин
#узбекска_кухня #супизриса #харчо #вкусныйсуп
Видео ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! Мастава / ПОТРЯСАЮЩИЙ Обед или Ужин из Простых Продуктов. канала Мужики Готовят
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Такого еще не было, НОВИНКА! Ленивые пельмени.](https://i.ytimg.com/vi/IfHaVldKtyw/default.jpg)
![Что кушают УЗБЕКИ по четвергам!ПЛОВ очень вкусный и легкий рецепт, без не нужных понтов.Uzbek plovu.](https://i.ytimg.com/vi/uKf8JLFSjkc/default.jpg)
![Попробовав раз эту самсу вы будете готовить его всегда. Тандырная самса в казане на костре](https://i.ytimg.com/vi/M5xov7b2IgM/default.jpg)
![Вот как нужно готовить жареную рыбу! Такого мы не ожидали! Дети в восторге, друзья в недоумении!](https://i.ytimg.com/vi/berjmKYlggY/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/DGbfBb1871o/default.jpg)
![Шурпа с обжаркой. Мужики готовят.](https://i.ytimg.com/vi/PLTdIUNz1Po/default.jpg)
![Мастава на завтрак.Мужики готовят.](https://i.ytimg.com/vi/-BVwNdOEWUg/default.jpg)
![МОШКИЧИРИ. Аномально вкусно! Так мало кто готовит, а зря! ОЧЕНЬ ВКУСНО из простых продуктов!](https://i.ytimg.com/vi/QV1Eda2J_Gg/default.jpg)
![Такого вы не видели!!! ЯПМА - Любимое блюдо нашей семьи / Такое блюдо покаряет сразу !!](https://i.ytimg.com/vi/7UZYmabTn_U/default.jpg)
![Самаркандский плов! Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте! Как правильно приготовить Плов](https://i.ytimg.com/vi/pgWaLaNHzjA/default.jpg)
![Очень сытное узбекское блюдо. Нон жаркоп. Мужики готовят](https://i.ytimg.com/vi/IimdzxcK0XA/default.jpg)
![ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ! Такую КУРИЦУ Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! Вкуснее шашлыка? БЛЮДО С СЮРПРИЗОМ!](https://i.ytimg.com/vi/vwEk6XtmTtM/default.jpg)
![НОВИНКА! Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОЙ САМСЫ! А всего-то Нужна Мука, вода и Зелень! Готовят 5000 самсы в день](https://i.ytimg.com/vi/1FEoIO1RXbw/default.jpg)
![Попробовав раз эту картошку вы будете готовить его всегда. Беру картофель, лук и готовлю быстро Обед](https://i.ytimg.com/vi/hfmRRRyOJ3E/default.jpg)
![Этот Узбекский супчик вы будете готовить всегда!!!! Узбекская Кухня](https://i.ytimg.com/vi/rJyfdrJRUJ8/default.jpg)
![Вот так жарят рыбу узбеки.Узбекистан.](https://i.ytimg.com/vi/DtYWODDhAY8/default.jpg)
![Машкичири](https://i.ytimg.com/vi/-vKwYIRJrao/default.jpg)
![Так мало кто готовит, а зря! Ужин на скорую руку!Это блюдо обязан попробовать каждый! Вкуснее плова!](https://i.ytimg.com/vi/N6ZklKqDbTE/default.jpg)
![Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа.](https://i.ytimg.com/vi/whLN9Y84XJQ/default.jpg)
![Вот, как нужно готовить курицу! Готовлю КУРИЦУ теперь только Так! Cooking crispy chicken!](https://i.ytimg.com/vi/S__2rt0uvQU/default.jpg)