Монастырская трапеза
В монастырях области заканчивают консервацию овощей. Заготавливают огурцы, помидоры, капусту. Эта пища - основная в меню православных христиан. И заготовить ее нужно много. Впереди - строгие посты. Монахам и монахиням нужно и себя прокормить, и прихожан угостить трапезой.
Разделать кочан получается не сразу. Это первый опыт квашения капусты. Рядом монахиня шинкует овощи. За 2 часа переработают 12 кочанов. Готового продукта хватит на месяц. Позже сделают еще. До следующего урожая у православных христиан - три поста. Это около 120 дней. Каждую среду и пятницу верующие воздерживаются от мясной и молочной пищи. Заготавливают солений много.
«Матушка нашла рецепты. Переживали, не получалась закрутка. Это баклажаны с кинзой, с зеленью».
На соседних полках - банки с солеными огурцами. Около 200 штук. Добавляют в салаты, супы, подают, как гарнир.
Монахиня Александра: «Есть гостевой вариант. Маленькие помидоры консервируем для гостей. Для украшения стола».
Крупы и овощи - основа меню. Готовят по простым рецептам. Есть монастырский секрет.
Монахиня Маргарита: «Благословение, Иисусова молитва и духовное состояние сестры. Монастырская трапеза лечит. Болезни исцеляет, потому что пища приготовлена правильно».
В воскресенье после службы проходят праздничная трапеза. На обед приходят до 150 человек. Осенних заготовок хватает на всех.
Видео Монастырская трапеза канала Тюменское время
Разделать кочан получается не сразу. Это первый опыт квашения капусты. Рядом монахиня шинкует овощи. За 2 часа переработают 12 кочанов. Готового продукта хватит на месяц. Позже сделают еще. До следующего урожая у православных христиан - три поста. Это около 120 дней. Каждую среду и пятницу верующие воздерживаются от мясной и молочной пищи. Заготавливают солений много.
«Матушка нашла рецепты. Переживали, не получалась закрутка. Это баклажаны с кинзой, с зеленью».
На соседних полках - банки с солеными огурцами. Около 200 штук. Добавляют в салаты, супы, подают, как гарнир.
Монахиня Александра: «Есть гостевой вариант. Маленькие помидоры консервируем для гостей. Для украшения стола».
Крупы и овощи - основа меню. Готовят по простым рецептам. Есть монастырский секрет.
Монахиня Маргарита: «Благословение, Иисусова молитва и духовное состояние сестры. Монастырская трапеза лечит. Болезни исцеляет, потому что пища приготовлена правильно».
В воскресенье после службы проходят праздничная трапеза. На обед приходят до 150 человек. Осенних заготовок хватает на всех.
Видео Монастырская трапеза канала Тюменское время
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Постные блюда | Сытный суп и картошка в духовке по-деревенски.Как в монастырях соблюдают великий пост?«Один день с...» монахами в мужском монастыре в КоробейниковоРождественский пост в Горненском женском монастыреСлужители церкви раскрыли рецепты вкусных постных блюдЗавтрак. Как хорошо в деревне православной!Постриг в великую схимуМонастырская кухня.Мужская кухня. Монастырь | Т24Рецепт афонского долголетия! Паломничество на Святую Гору.Валаам. Архипелаг монахов (2016)Кулинарное паломничество. От 17 февраля. Готовим архиерейский супО Правильном ПитанииОстров Коневец.⛔ Запретная Зона. Часть 2монашеская келия 2,5 на 1,5 мСТОЛ ПОСТНЫЙ / БЮДЖЕТНЫЙ СТОЛ ИЗ 5 БЛЮД В ПОСТ"Доброе утро" Первый канал во Введенском женском монастыреЗадонские послушания: хозяйственный двор"ДИВНОЕ ДИВЕЕВО" - фильм о Серафимо-Дивеевском монастыре (2016)