Joghurtdressing | Salatdressing | saftiger Salat von Oma | fruchtig | schlotzig | frisch

ZUTATEN (Joghurtdressing):

JOGHURTDRESSING (dick)
100 g Joghurt (3.5 %)
(fest / nicht cremig gerührt!)
20 g Mayonnaise
2,5 g Salz
20 g Zucker
15 ml Zitronensaft
10 ml Apfelessig 5 %
5 ml Olivenöl
25 ml Pflanzenöl
etwas Pfeffer

SALAT
100 g Eisberg Salat
50 g eingelegte Mandarinen
50 g Blaubeeren
25 g Apfel
25 g Rote Zwiebel
1 Stk. Radieschen

HERSTELLUNGSSCHRITTE:
1) Rezeptur auswiegen
2) alles mischen
3) abschmecken
4) genießen

BESCHREIBUNG:
Dieser mega erfrischende & saftige Salat lebt von der knackigen Konsistenz des Eisbergs! Gepaart mit dem samtigen Joghurtdressing und den fruchtigen wie frischen Komponenten ergibt es eine wahre Geschmacksexplosion!!!


MEINE TIPPS:

KONSISTENZ / BINDUNG
Achtet auf einen festen Joghurt! Der Dressing ist bewusst fest von der Konsistenz, damit der spätere Salat nicht an Bindung verliert!

ZUBEREITEN
Den fertigen Salat frühestens 5 Minuten vor dem eigentlichen Verzehr zubereiten, sonst verliert der Eisberg seinen knackigen Biss!

FRUCHTIGKEIT
Ihr könnt die Blaubeeren je nach Saison auch gerne durch Weintrauben ersetzen.

ZEITFENSTER:
5 Minuten Vorbereitung
5 Minuten Zubereitung

SCHWIERIGKEITSGRAD:
einfach

PORTIONEN :
2 bis 4

WAS GUT DAZU PASST:
Reis und Grillfleisch
Forelle mit Salzkartoffeln
und vieles mehr...

Viel Spaß und glückliches Gelingen!

Euer Felix ~ Team glückliche Küche
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Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung – Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.

Euer Team glückliche Küche
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