Resep Pempek Ikan Palembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot

#pempekikantenggiri #pempekikan #reseppempekikan #pempekpalembang #reseppempekpalembang #caramembuatpempekikan #makanankhaspalembang

Haiii..hari ini kita mainan tepung yuk. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang, Mantull... mantap betul 😃😄

Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko pempeknya yang manis dan pedas.

Nah sekarang yg pengin icip-icip pempek asli palembang sdh tidak perlu jauh2 ke palembang ya, cukup lihat video tutorial dari Lin's cakes chnl, kmdn catat resepnya dan cusss ke pasar belanja abis tuh praktek...lsg sdh bisa icip-icip pempek palembang asli 😃.

Nontonnya jgn diskip-skip ya karena ada banyak tips2 seputaran pempek misalnya cara mengulen pempek supaya tidak keras dan alot, tips menggoreng pempek. Nonton smp habis ya guys...

Yang mau saya tambahkan di sini adonan pempek itu memang lengket di tangan ya mommies/bunda. Bukan seperti adonan roti kalis dan elastis. Nah apabila adonan lengket di tangan jangan tergoda untuk menambahkan tepung tapioka sampai menjadi adonan yang tdk lengket, itu salah ya moms. Yang benar adalah tangan kita balur dgn tepung tapioka.

Satu lagi yang harus dan wajib diikutin ya supaya sukses merecook resep pempek ini adalah ikan tenggirinya harus yang masih fresh. Tidak bisa memakai ikan frozen ya karena tekstur daging ikan sudah berubah dan tidak bisa untuk dibuat pempek.

Beda ikan frozen dgn ikan fresh yang di freezer adalah kalau ikan frozen biasanya ikan tenggirinya masih dalam keadaan utuh-utuh dan di frozen sampai beku dan lama biasanya tidak bagus untuk membuat pempek dan alhasil akan gagal.

Sedangkan ikan fresh yang sudah digiling halus kemudian karena belum bisa dikerjakan hari ini lalu kita bekukan dulu di freezer biasanya sih tidak apa-apa ini yang biasa kami lakukan di sini. Nah jadi sudah tau ya beda ikan frozen dgn ikan giling fresh.

Ok semua... terima kasih sudah stay tune di Lin's cakes channel. Semoga bermanfaat dan jangan lupa like, share dan subscribe. Happy baking... have a great day 😉

Resep pempek Palembang asli
Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri
500 gr air (=500 cc)
600 gr tepung tapioka
20 gr garam
1 sdt kaldu jamur bubuk (boleh ganti penyedap yang lain misal vetsin)
Minyak secukupnya

Cara membuat dan tips supaya pempek tidak keras dan alot lihat di video ya👌

Resep Rahasia Ketupat Dari Beras Hanya Direbus 40 Menit Tidak Cepat Basi, Padat & Matang Sempurna (metodenya tidak sama dengan 20:30)
https://youtu.be/QhZcxv4Kk1A

Resep Tekwan Ikan Asli Palembang Enak dan Seger Banget
https://youtu.be/d-P_jJmJdoQ

Resep Biji Tekwan Ikan Asli Palembang
https://youtu.be/nIE7Hg2YK4Y

Lontong daun dari beras hemat gas hanya direbus 40 menit
https://youtu.be/zS6NN4mIDfo

Resep dan cara membuat bolu marmer lembut dan buttery. Resep bolu marmer jadul
https://youtu.be/3nJKbu8kDiI

Makanan khas Palembang

Resep pindang wong Plembang asli enak:
https://youtu.be/VU1eVv6VTjs

Resep asli wong Plembang
https://youtu.be/ebpl-I_ypC4

Resep pempek adaan ikan tenggiri:
https://youtu.be/X3SuTZdjliw

Resep model gendum (dari bahan terigu sangat terkenal di Palembang dan sekitarnya)
https://youtu.be/OtVviEnS6m0

Resep model ikan tenggiri:
https://youtu.be/GMaMfjvcCio

Resep otak-otak goreng dengan bumbu kacang:
https://youtu.be/poNRwgtTDPE

Resep mie celor:
https://youtu.be/yL_ztkHJIO0

Resep pempek adaan:
https://youtu.be/pp8h3zHwzVU

Martabak kentang cuko (khas Palembang)
https://youtu.be/wAR6Y4_EFf0

Resep martabak Shanghai (enak mantap)
https://youtu.be/HQRpAxL9rJA

Resep pempek panggang dos:
https://youtu.be/TtT7PLzkkSg

Resep Pempek pistel dos
https://youtu.be/jmUsQ_Rs2E

Видео Resep Pempek Ikan Palembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot канала Lin's Cakes