El Otro México: las nanacateras otomís
Conocido como el mes de hongosto, este mes marca el inicio de la recolección de hongos silvestres por parte de las nanacateras otomís del estado de Hidalgo. Su conocimiento es ancestral. Reconocen que hongo es bueno y malo. Nos mostraron su ciencia y los sabores de su cocina tradicional.
Видео El Otro México: las nanacateras otomís канала carolina rocha menocal
Видео El Otro México: las nanacateras otomís канала carolina rocha menocal
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
23 августа 2017 г. 18:12:32
00:05:30
Другие видео канала
EN EL OTRO MÉXICO: "EL NOCHTLI"¿ELOTE NEGRO? sí de IXTENCO. Maíces ajo, rojos, azules, rosas, arcoíris la fiesta de color mexicanaHechos sábado: gusanos de seda de San Pedro Cajonos, OaxacaMéxico de mil colores y mil sabores: MOLCAJETESEl chile más picoso de México. También el más cotizado. Conozcan al chile Habanero de Yucatán.Cocina purépecha: Juana y la cocina patrimonio intangibles de la humanidadConoces como se cultivan las Setas. Es una belleza y el Estado de México es gran productor.SOS Salvar al burro es su misión: un refugio d retiro y recuperación, Otumba. Falta alimento x CovidAMANITA MUSCARIA--Hongos basidiomicetos-S1-19-El Otro México: los trapiches de piloncilloDe Iztapalapa para el mundo. Los esquites como se comen en los barrios de la ciudad. Con patas.México mil sabores: Tuba de ColimaEstos son los mejores tacos en todo EU. Solo hay taco dorado. Cuatro Milpas es México en San Diego.Buscando HongosLas Islas Marías 1. Reportaje Perspectiva 13. Cerrará como centro penitenciario.Reencuentro de los migrantes con la familiaExiste el pueblo de las catrinas. Es Capula en Michoacán. Hacen piezas impresionantes para el altar.Los días lunes el tianguis invade las calles de Ixtlahuaca. Un tianguis en el que aún hay trueque.Las granjas de cabras de la Comarca Lagunera. La deliciosa cajeta y los quesos