韓國人挑戰台灣三種涼拌小菜! 對皮蛋的反應卻是.. 대만식 반찬요리 도전해보기! 성공할 수 있을까? ft. 서촌102

這次誠漢要跟朋友挑戰做台灣的小菜料理，一解對台灣美食的相思之愁！誠漢究竟能不能做出記憶中的味道呢？請大家從影片中確認吧～

청한과 친구들의 쿡방입니다! 열심히 나이쮸의 레시피를 받아적긴 했는데.. 청한이 과연 그대로 요리를 따라 할 수 있을지..기대 반 걱정 반!!

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•食譜 레시피

涼拌小黃瓜 량빤샤오황과
1. 將小黃瓜頭尾去除
오이 3개의 상,하단부를 자른다
2. 將小黃瓜切成適當大小並去籽
오이를 적당한 크기로 자르고 안에 씨를 제거한다
3. 小黃瓜放進碗裡並加一匙鹽巴搖晃使支出水
그릇 안에 오이를 넣고 소금 1숟갈을 넣은 후 흔든다
4. 30分鐘後用飲用水將小黃瓜水分洗淨
30분 뒤에 생수로 소금을 헹궈 낸다
5. 加入碎花生1 大匙、白醋2大匙、糖2小匙、豆瓣醬1小匙、白芝麻油1小匙，並混合均勻即可
땅콩가루 1큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 2스푼, 고추기름 1/2스푼, 두반장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣은 후 섞는다

台式泡菜 파오차이(대만식 김치)
1. 將1/4的高麗菜(大顆)撕成小片
양배추(大) 1/4를 잘게 찢듯이 뜯는다
2. 將高麗菜放進塑膠袋加入1匙鹽巴，每5分鐘搖晃搓揉，共6次
봉투에 양배추를 담은 후 소금 1숟갈을 넣고 5분 간격으로 6번 흔든다
3. 用飲用水將鹽巴洗淨
생수로 소금을 헹궈 낸다
4. 將1/2條辣椒斜切及切絲好的紅蘿蔔1/4條放進塑膠袋裡
어슷썰기한 고추 1/2개, 채썬 당근 1/4개를 봉투 안에 넣는다
5. 加入飲用水一點點、鹽巴1小匙、白醋半米杯、糖1/4米杯、3-5個蒜末
생수 조금, 소금 1스푼, 식초 반잔(밥솥 잔), 설탕 1/4잔(밥솥 잔), 다진 마늘 3-5개를 넣는다.
6. 每10分鐘搖晃攪拌，共3次
10분에 3번 간격으로 봉투를 흔든다
7. 直接吃也行，但放入冰箱3-5天醃過後更好吃！
바로 먹어도 되지만 냉장고 안에 두고 3~5일 후 먹으면 더 맛이 좋습니다

皮蛋豆腐 피단토푸
1. 皮蛋1顆切成4份
송화단 1개를 4등분 한다
2. 將皮蛋裝盤並放上豆腐一塊
접시에 송화단과 두부 1개를 올려 놓는다
3. 灑上醬油1大匙及蠔油1小匙
간장 1큰 술과 굴소스 1스푼을 뿌린다
4. 隨個人喜好可放上柴魚片與蔥末
가호에 맞게 가오부시와 파를 썰어 올린다

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