Tu nevera podría estar llena de comida falsa

La próxima vez que abras la nevera, ten cuidado con algunas falsificaciones comunes. Suelen falsificar el queso parmesano mezclando quesos más baratos con aditivos, lo que diluye el sabor auténtico. En el mundo de la vainilla, la vainillina sintética se hace pasar a menudo por extracto de vainilla puro, sin las notas complejas del auténtico. El fraude del sirope de arce consiste en sustituir el auténtico y rico extracto de savia por sirope de maíz o agua aromatizada. Los fraudes con canela suelen consistir en etiquetar variedades más baratas, como la Cassia, como verdadera canela de Ceilán, que tiene un sabor más suave y delicado. Por tanto, es fundamental ser un comprador inteligente para asegurarse de que estos alimentos falsificados son los auténticos.
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