Femstjerners episode 4 med gjest Ida Dønheim

September er her og med den starter høsten med alt av muligheter både på fat og i glasset. Panelet kommer med sine beste tips og favoritter til gode høstmiddager og viner som hører til. Du får gode tips til hvordan du kan fermentere grønnsaker og tørke sopp. Christopher Davidsen deler fremgangsmåte på sin sopp-risotto, med inspirasjon fra Odd Ivar Solvoll. Henrik Dahl Jahnsen forteller deg om druene Syrah og Pinot Noir og velger ut to gode vinanbefalinger.

Vi blir bedre kjent med driftsdirektør på Britannia, Ida Dønheim som faktisk startet karrieren sin på hotellet som lærling og som siden har vært tilbake flere ganger. Ida var med på gjenåpningen av hotellet i 2019, da som restaurantdirektør og er nå i full gang med sin nye rolle som vi får lære mer om.

Mikael Forselius deler sin ultimate høst-opplevelse og kommer med inspirasjon til vilt-middagen og hvordan man best kan nyte den fine årstiden vi går inn i.

I neste episode av Femstjerners møter vi Colonialmajor Odd Reitan.

Видео Femstjerners episode 4 med gjest Ida Dønheim канала Britannia Hotel Trondheim