MENÚ SEMANAL, COMPRO EL MERCADO, RUTINA de LIMPIEZA + RECETA DE SALMÓN | Alejandra C Maldonado

Hoy comparto MENÚ SEMANAL, COMPRO EL MERCADO, RUTINA de LIMPIEZA + RECETA DE SALMÓN. un día muy productivo donde compro, limpio y cocino el día

Con Amor, ALEJANDRA C MALDONADO

ORGANIZACIÓN DE REFRIGERADOR PASO A PASO https://youtu.be/VARUcOQtaF0

LISTA DE INGREDIENTES
2 filetes de salmón 2 cucharadas de caldo de verduras o caldo de pollo 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco, o al gusto 1 cucharada de tu salsa picante favorita (usamos Sriracha) 4 cucharaditas de ajo picado (4 dientes) Sal y pimienta negra recién molida, al gusto. 3-4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos pequeños (o ghee) 2 cucharadas de perejil o cilantro fresco picado 450 g (1 libra) de espárragos de grosor medio, con las puntas leñosas recortadas

Instrucciones: 1. Para preparar el salmón al horno en paquetes de papel de aluminio: Precaliente su horno a 425ºF (220ºC). Corte 2 hojas de papel de aluminio resistente de 14 x 12 pulgadas (35 x 30 cm) y luego coloque cada pieza por separado sobre la encimera. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa: caldo, jugo de limón y salsa picante. 2. Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta y divida el salmón en el papel de aluminio cerca del centro, luego coloque los espárragos cortados a un lado del salmón, siguiendo la dirección larga del papel de aluminio. 3. Puede ajustar el condimento de los filetes de salmón con más sal y pimienta, luego espolvorear ajo por encima. Rocíe generosamente la salsa de mantequilla de ajo sobre los filetes de salmón y los espárragos. 4. Divida los trozos de mantequilla de manera uniforme entre los paquetes de papel de aluminio, colocándolos en capas sobre el filete de salmón y los espárragos. 5. Envuelva los paquetes de papel de aluminio de salmón y doble los bordes y luego envuelva los extremos. No lo envuelva demasiado apretado, deje un poco de espacio adicional en el interior para que circule el calor. 6. Transfiera los paquetes de papel de aluminio de salmón a una bandeja para hornear y hornee el salmón en el horno, con el lado sellado hacia arriba hasta que el salmón esté bien cocido, aproximadamente de 9 a 12 minutos. 7. Desenvuelva con cuidado el salmón al horno en paquetes de papel de aluminio, luego rocíe con más jugo de limón y decore con perejil fresco o cilantro y una rodaja de limón. ¡Disfrutar!

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