Episodio 07: Cipoletti, Alto Valle, El Bolsón, Gaiman (28-05-2023) PROYECTO TIERRAS

En el episodio 7, el Chef Germán Martitegui llega a Cuatro Esquinas, Cipolletti para encontrarse con Mauricio, un experimentado cocinero que elabora quesos de excelencia con leches de cabra, vaca y oveja.

Recorre el Alto Valle, en plena cosecha de peras para conocer el trabajo en una planta de empaque para exportación.

En El Bolsón, conoce a una familia que hace 37 años llegó desde San Justo, para reinventarse y comenzar de cero un proyecto familiar de cultivo y elaboración de productos con fruta fina.

En Gaiman, visita a Ana, en su casa de té, que le enseña la historia y los secretos de la famosa torta galesa, que acompaña los tés, que son la gran atracción para turistas y visitantes.

En esta nueva temporada de "Proyecto Tierras" el chef Germán Martitegui sigue recorriendo las distintas regiones de Argentina para encontrarse con productores, agricultores, emprendedores, pymes y familias dedicadas al desarrollo de los mejores ingredientes y productos que pueden obtenerse en nuestros suelos.

Desde la costa patagónica, hasta la región andina; desde cuyo, hasta el litoral, pasando por la llanura pampeana y el impenetrable chaqueño; iremos descubriendo historias de trabajo, paciencia, inversión e innovación para concretar sueños, lograr ingredientes asombrosos y sabores único, con la identidad de cada rincón de nuestra tierra.

Un extenso viaje para conocer lo que somos y lo que podemos ser.

#proyectotierras

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