پیتزا مخلوط

آماده سازی
مواد اولیه:
فلفل دلمه ای : ۱ عدد کوچک
گوجه پوست کنده و قطعه قطعه روژین : 1 قوطی
رب گوجه ‌فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
قارچ : 100 گرم
پیاز: ۱ عدد کوچک (خرد شده)
کالباس گوشت و مرغ: ۲۰۰ گرم (خرد شده)
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
پنیر پارمسان: ۲۰۰ گرم (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (خرد شده یا رنده شده)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
آرد: ۵۰۰ گرم (برای خمیر)
روغن زیتون: ۲۰۰ میلی‌لیتر
مخمر: ۱ قاشق چایخوری (یا مطابق با دستور مخمر)
آب گرم: ۲۵۰ میلی‌لیتر (برای خمیر)
طرز تهیه:
1. تهیه خمیر پیتزا:
برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس، آب گرم را به آرامی به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری نرم و یکنواخت به دست آید. در انتها، روغن زیتون را اضافه کنید و خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا حالت کشسانی پیدا کند. بعد از این که خمیر آماده شد، آن را در یک کاسه چرب قرار دهید و روی آن را با یک دستمال تمیز بپوشانید. اجازه دهید خمیر به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعت در دمای اتاق استراحت کند و پف کند.
2. تهیه سس پیتزا:
برای تهیه سس، گوجه فرنگی پوست کنده و قطعه قطعه روژین را به همراه رب گوجه فرنگی روژین و سیر در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که بافتی یکدست و مخلوط به دست بیاید، میکس کنید. سپس در یک ماهی‌تابه کمی کره یا روغن زیتون بریزید و سس را در آن ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر و طعم آن باز شود. در انتها، مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
3. آماده‌سازی مواد پیتزا:
پیاز، قارچ و کالباس را به طور نوارهای نازک خرد کنید. می‌توانید از سوسیس و سایر مواد دلخواه نیز استفاده کنید. این مواد را کنار بگذارید تا در زمان درست کردن پیتزا استفاده کنید.
4. پخت پیتزا:
پس از آنکه خمیر استراحت کرد و پف کرد، آن را به صورت یک دایره یا مستطیل بر روی سطح آردپاشی شده باز کنید. سپس سس آماده شده را به طور یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید. مواد خرد شده شامل پیاز، قارچ و کالباس را روی سس بچینید و در نهایت، پنیر پیتزا و پنیر پارمسان رنده شده را به طور یکسان روی مواد پیتزا بریزید.
5. پخت در فر:
فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیتزا را در فر قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی و برشته شود. زمانی که پنیرها ذوب و طلایی شدند، پیتزا آماده است.
6. سرو کردن:
پیتزا را از فر بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید. نوش جان!
Instagram: https://instagram.com/123.paz
‏Website: www.123paz.com
‏Telegram: https://t.me/channel123paz
Apparat : https://www.aparat.com/123pazz
Youtub: https://www.youtube.com/channel/UCKy4KyL-EbyVHKDKvlc6iww
#123پز #123غذات_آمادست #آشپزی #آشپزی_سریع #QuickRecipes #EasyCooking #123Cook #CookWithMe #PersianFood #HomemadeMeals #FastFood #IranianCooking #3StepRecipe #FoodYouTube

Видео پیتزا مخلوط канала 123paz