QUE COMO EN UN DIA? (Vegano + Recetas)

Hola amigos! Hoy tenia ganas de compartirles lo que como en un dia siendo vegana. Ya que estamos en esta cuarentena encerrados que mejor que sacar nuestras cualidades culinarias y ponernos creativos en la cocina así que ahi vamos!
RECETAS:

PAN DE CURCUMA Y NARANJA:
200 Gr. de Harina de Espelta
1 pizca de pimienta
1 sobre de Levadura en polvo
2 Gr. de Cúrcuma
1 Cdita de sal
Ralladura de 1/2 Naranja
1/2 taza de agua tibia.

HAMBURGUESAS:
400 Gr. de Lentejas
1/2 Cebolla grande o 1 pequeña
1/2 Pimiento del color que más les guste
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Taza de salvado de avena/harina de quinoa/harina de arroz/pan rallado/Avena etc.
Cantidad necesaria de pimentón dulce, sal, pimienta, una pizca de jengibre en polvo (y condimentos a gusto).

MUFFINS DE BANANA: BANANA BREAD
3 Tazas de harina integral
1 Taza de azucar integral
3 Bananas maduras
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1 1/2 taza de leche vegetal sin azucar
1/2 taza de pure de manzana sin azucar
Esencia de vainilla
Chips de chocolate amargo
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