بامیه بندری لگیمات اصل - شیرینی بامیه با شربت بار - بامیه عربی با شف میدانچی - Bamieh

بامیه بندری لگیمات اصل - شیرینی بامیه با شربت بار - بامیه عربی با شف میدانچی - Bamieh

لگیمات یا لقمه قاضی دستورهای زیادی داره و درهرکشور به اسم های زیادی معروفه وهرکسی به روش خودش درستش میکنه
لگیمات بامیه #بندری یکی از #شیرینی های #سنتی و #قدیمی در #ایران است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان #بوشهر می باشد. این شیرینی بامیه بندری خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد و برای ماه مبارک #رمضان بسیار مناسب است

#دسر_خوشمزه
#ماه_رمضان
#mypersianfamily
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
⚜️مواد لازم خمیر⚜️

آرد همه منظوره ٤٠٠ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر خمیر مایه ١ قاشق غذاخوری
شکر ١ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
نشاسته ذرت ٢ قاشق غذاخوری
شیر خشک ٢ قاشق غذاخوری
روغن مایع ٢ قاشق غذاخوری
آب ٣٠٠ تا ٤٥٠ گرم کم کم اضافه کنید تا یک خمیر شل داشته باشید
روغن به میزان لازم برای سرخ کردن

⚜️برای شربت بار⚜️
شکر ٢ پیمانه
آب ١ پیمانه
هل و زعفران و گلاب هم بنا به سلیقه و ذائقه خودتان به میزان دلخواه می توانید اضافه کنید

این شیرینی با شیره خرما یا عسل هم سرو می شود

مواد خشک مانند آرد ،شکر ،نمک، شیر خشک، نشاسته ذرت و خمیر مایه را باهم مخلوط میکنیم بعد آب ولرم را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر شل وبه غلظت ماست همزده برسد چون آرد های متفاوت میزان جذب آبشان با هم فرق می کند،  پس آب روکم کم اضافه بکنید و در آخر روغن مایع  و وانیل را اضافه کنید 

خمیر رو بپوشانید و بگذارید یک تا یک و نیم ساعت  تخمیر بشود 

شهد رو آماده بکنید: آب وشکر وهل را داخل یک قابلمه بریزید و بگذارید تا به نقطه جوش برسد سپس آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید تا ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد ، سپس شربت را داخل یک ظرف ریخته می گذاریم کنار تا خنک بشود 

داخل یک قابلمه کوچک یا ماهیتابه روغن بریزید تا جایی که مواد شناور بشوند . اجاق را باحرارت متوسط روشن کنید تا روغن داغ بشود ، خمیر را با کمک قیف شیرینی پزی و یک قیچی که نوکش را داخل روغن زده باشیم یا با یک قاشق که داخل روغن زده باشیم خمیر ها را به داخل روغن انتقال می دهیم ، با انداختن خمیر تو روغن  شروع به زیر و رو کردن. لگیمات ها بکنید تا همه جاش طلای بشه وبپزه

خوب که سرخ ومغز پخت شدن از روغن دربیاورید ودرصافی بندازید روغنش که کشیده شد سریع داخل  شهد خنک شده بریزید ،کمی تو شهد بمونه زیر و رو کنید بعد داخل ظرف بگذارید 

________________________________________________

🔆کانال یوتیوب 🔆
https://www.youtube.com/c/MyPersianFamily?sub_confirmation=1

🔅کانال اینستاگرام 🔅
https://www.instagram.com/my.persian.family

________________________________________________

🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
https://www.epidemicsound.com/referral/16wtnu/
________________________________________________

♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید♡

Видео بامیه بندری لگیمات اصل - شیرینی بامیه با شربت بار - بامیه عربی با شف میدانچی - Bamieh канала Chef Meidanchi شف میدانچی