Pira caldo🐟 cremoso #paraguay con tortillas de choclo🌽

-INGREDIENTES

Para las tortillitas de choclo: con la sartén 24 promo 4*3
🌽 1 lata de choclo @excellent.py
🥚 2 huevos
🧂 1 cdita. sal
🌾 2 tazas harina 000
🧀 queso en cubitos (agregar al momento de freír)

👉 Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
Freír en abundante aceite caliente agregando los cubitos de queso dentro de cada tortillita para que queden irresistibles 🤤✨

Para el pira caldo cremoso: con cacerola 24 @essen.py
🫒 Chorrito de aceite @excellent.py
🍅 1 tomate
🧅 1 cebolla
🫑 1 locote
🥒 1 calabacín
🥕 1 zanahoria
🥔 1/2 papa
🎃 50 gr. zapallo
🧄 2 dientes de ajo
💧 250 ml agua (para licuar)
🌿 kuratu/cilantro y perejil
🐟 300 gr. pescado sin espinas (yo usé tilapia)
🧂 sal, orégano y pimienta a gusto
🧀 100 gr. queso Paraguay o muzzarella

👉 Llevar las verduras al horno unos 15 minutos antes de licuar para intensificar muchísimo el sabor 🔥
Luego licuar con el agua hasta lograr una crema suave (agregar más agua si te gusta menos espeso).

👉 En una olla cocinar el pescado condimentado con un chorrito de aceite unos minutos de cada lado.
Agregar la crema de verduras y cocinar todo junto 10 a 15 minutos a fuego medio.

👉 Finalizar con el queso, perejil y kuratu picaditos hasta que quede súper cremoso y perfumado 😍

Servir bien caliente acompañado de las tortillitas de choclo recién hechas… una verdadera locura de rica 🤍🍲

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Видео Pira caldo🐟 cremoso #paraguay con tortillas de choclo🌽 канала Emi Báez cocina