鮮奶油用不完怎麼辦？鮮奶油小餐包 + 3個小秘訣 cream bread

食譜配方 ingredients
高筋麵粉 bread flour 250g
砂糖 sugar 20g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鮮奶油 whipped cream 130g
水 water 65g
鹽巴 salt 3g

1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘

2.取出麵團，分割成8等份，排氣滾圓，休息10分鐘

3.桿平之後捲起來，於溫度35-40度左右室溫，發酵60分鐘。

4.大波預熱200度，烘烤約11-12分鐘,（其他烤箱要自己斟酌）。
(若一次烘烤兩盤建議用 210度 12-13分鐘)

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