Суточные щи. Игорь Шеин
Щи - любимое блюдо сибиряка. Как правильно приготовить суточные щи и сделать их невообразимо вкусными? Рассказывает Игорь Шеин
Игорь Шеин - ресторанный критик, учёный-биохимик, винный эксперт, председатель Красноярского винного клуба издал книгу «Сибирский парадный стол», рецепты для которой собирал в архивах несколько лет и лично реставрировал на собственной кухне
"Щи - это суть русской гастрономической души. Никакой русский не может обойтись без щей. Это было, есть и будет. Щи - это тот суп (а суп - душа обеда), который никогда не приедается и особенно суточные щи. Так вот, суточные щи для Сибиряка - это вся суть его дороги, его длинной-длинной дороги, в которой он всегда проводил и проводит очень много времени, поскольку расстояния у нас очень большие. Суточные щи - это блюдо которое очень легко готовится и от которого невозможно оторваться. Суточные щи - это то блюдо который никогда не приедается. Его можно есть утром, вечером, в обед, перед сном, с похмелья, с когда болит голова и так далее и тому подобное. Вы возьмите, я могу рассказать вам всю технологию их приготовления, это очень просто, вы сейчас сами убедитесь. Берется грудинка..."
Видео Суточные щи. Игорь Шеин канала Элит Трейд
Игорь Шеин - ресторанный критик, учёный-биохимик, винный эксперт, председатель Красноярского винного клуба издал книгу «Сибирский парадный стол», рецепты для которой собирал в архивах несколько лет и лично реставрировал на собственной кухне
"Щи - это суть русской гастрономической души. Никакой русский не может обойтись без щей. Это было, есть и будет. Щи - это тот суп (а суп - душа обеда), который никогда не приедается и особенно суточные щи. Так вот, суточные щи для Сибиряка - это вся суть его дороги, его длинной-длинной дороги, в которой он всегда проводил и проводит очень много времени, поскольку расстояния у нас очень большие. Суточные щи - это блюдо которое очень легко готовится и от которого невозможно оторваться. Суточные щи - это то блюдо который никогда не приедается. Его можно есть утром, вечером, в обед, перед сном, с похмелья, с когда болит голова и так далее и тому подобное. Вы возьмите, я могу рассказать вам всю технологию их приготовления, это очень просто, вы сейчас сами убедитесь. Берется грудинка..."
Видео Суточные щи. Игорь Шеин канала Элит Трейд
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ДОНАТЫ классические «DOWN FOODS»](https://i.ytimg.com/vi/QQBuiJwapaQ/default.jpg)
![Рулька Айсбан охл. "Ремит" 0,5 кг (Россия)](https://i.ytimg.com/vi/EPqXl-uWqy8/default.jpg)
![Поздравление к 9 мая](https://i.ytimg.com/vi/Cwi_BIiGAi0/default.jpg)
![Мастер-класс "Латте-Арт" от Полины Нотик](https://i.ytimg.com/vi/PIkTeAXMYMM/default.jpg)
![Проработка продукции компании "Унигра"](https://i.ytimg.com/vi/ivq4K12UkW8/default.jpg)
![Семинар «Особенности управления мужским и женским коллективом» (Часть 6)](https://i.ytimg.com/vi/Vc-W8fGw28w/default.jpg)
![Креветки тигровые 26/30 7%, 1 кг (Индия)](https://i.ytimg.com/vi/0ddreMCtBNk/default.jpg)
![Колбаски от компании "Мираторг"](https://i.ytimg.com/vi/d2ns0-XJQVU/default.jpg)
![Лангустин свежемороженый с головой в панцире, 2 кг (Аргентина)](https://i.ytimg.com/vi/f_wdTtwuoIU/default.jpg)
![Готовый говяжий и куриный бульон от компании "Мираторг", 500 г](https://i.ytimg.com/vi/dDH5bwrsXhU/default.jpg)
![Растительные напитки «Santal»](https://i.ytimg.com/vi/rKLGTBH0w7o/default.jpg)
![Белей на Байкале](https://i.ytimg.com/vi/VWLo79aIH7Y/default.jpg)
![Смесь для гонконгских вафель](https://i.ytimg.com/vi/WmGmtWdOV14/default.jpg)
![Охлажденные стейки из мраморной говядины премиального качества от компании «Праймбиф»](https://i.ytimg.com/vi/k_v_rYf2AfM/default.jpg)
![Картофельное пюре Mashed Potato "Aviko" (Бельгия), 2,5 кг](https://i.ytimg.com/vi/Wwr0fhmx_-Q/default.jpg)
![Креветки в панировке 21/25 "Панко"](https://i.ytimg.com/vi/gPRmeqc-1vY/default.jpg)
![#кухнянасобъединяет](https://i.ytimg.com/vi/G1QW4abBZgQ/default.jpg)
![Поздравление с Новым годом!](https://i.ytimg.com/vi/qhVST7P7C84/default.jpg)
![Интервью с Романом Киселевым](https://i.ytimg.com/vi/5O5mVPMmfz0/default.jpg)
![Салатная смесь «Тоскана» Белая Дача](https://i.ytimg.com/vi/vWPyCqQMLB8/default.jpg)
![Пюре замороженное "AGROBAR" (Россия), 1 кг](https://i.ytimg.com/vi/DwNA1K1XDNI/default.jpg)