Fabrication du Comté à la fruitière d'Avoudrey (25)

Pour le site e-commerce http://www.terroirenligne.com/, le fromager Damien Charmoille vous explique comment on fabrique le Comté en fruitière. De la traite à l'affinage en cave, découvrez les différentes étapes nécessaires à la fabrication du Comté, 1ère AOC fromagère de France.

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