Placez la pâte sur la grille du four et enfoncez la mini-saucisse dans l'interstice | 5 pizza-snacks

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5 pizzas en forme de snack | Pizza-snack

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Sur le plan de travail (pour chaque, 3-5 portions) :

Pour la pâte à pizza :

500 g de farine (type 405)
3 g de levure sèche
300 ml d'eau chaude
2 c. à s. d'huile végétale
20 g de sucre
10 g de sel

Aux fourneaux !

Mélangez la levure sèche avec l'eau et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, l'huile et le sel. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse. Laissez la pâte reposer à couvert au frais pendant environ 2 heures.

1. Pizza apéro

Sur le plan de travail (pour 5 sticks) 

Pâte à pizza
2-3 c. à s. de sauce tomate
Basilic
Mini-salami
80 g de fromage râpé

1.1 Étalez finement la pâte et découpez 2 rectangles de la même taille. Répartissez la sauce tomate, le fromage râpé, le basilic et le mini-salami en tranches sur le premier rectangle.

1.2 Placez le deuxième rectangle de pâte sur le premier et appuyez fermement dessus. Coupez le tout en bandes d'environ 2 cm de large et entortillez-les des deux côtés. Enfournez à 220 °C pendant 15 min, à chaleur tournante.

2. Pizza façon croissants

Sur le plan de travail (pour 3 portions) :

Pâte à pizza
2-3 c. à s. de sauce tomate
Basilic
3 tranches de jambon cuit
Tranches de fromage

2.1 Étalez finement la pâte et coupez-la en grands triangles. Étalez la sauce tomate sur un triangle et déposez le jambon, le fromage et le basilic sur le dessus.

2.2 Roulez les triangles à partir du côté large pour créer la forme typique d'un croissant. Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 220 °C pendant 15 à 20 min, à chaleur tournante.

3. Pizza sur bâtonnet

Sur le plan de travail (pour 3 portions) :

Pâte à pizza
100 g  de ricotta
Basilic
3 tomates cerises
3 perles de mozzarella
Bâtonnets de glace
Fromage râpé

3.1 Étalez finement la pâte à pizza et à l'aide d'un moule, nous avons utilisé un Tupperware, découpez la pâte 6 fois.

3.2 Placez les pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfoncez un bâtonnet en bois dans la pâte sur la face inférieure.

3.3 Placez la ricotta, 2 demi-tomates cerises, 2 demi-boules de mozzarella et 2 feuilles de basilic sur la pâte et fermez le tout avec un autre morceau de pâte découpé. Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau pour qu'elle colle mieux. Râpez le fromage sur la pâte et placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 220 °C pendant 15 min, à chaleur tournante.

4. Pizza en cornet

Sur le plan de travail :

Pâte à pizza
Cornet de glace
Papier aluminium

4.1 Enveloppez les cornets de glace dans du papier aluminium. Retirez ensuite les cornets de manière à ce que obteniez la forme d'un cornet avec le papier aluminium.

4.2 Étalez finement la pâte et découpez un grand cercle (utilisez un bol). Divisez la pâte en quatre puis enroulez-la autour des cornets en aluminium. Placez les cornets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les à 220 °C pendant 15 min, à chaleur tournante. Retirez la feuille d'aluminium après la cuisson.

5. Pizza façon accordéon

Sur le plan de travail :

Pâte à pizza
5 mini-salamis
80 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c. à c. de romarin
50 g de fromage râpé

5.1 Étalez finement la pâte de manière à obtenir 2 rectangles de même taille. Placez un rectangle sur une grille surélevée recouverte de papier sulfurisé. Pressez un mini-salami dans un espace sur deux et râpez du fromage par-dessus.

5.2 Recouvrez le tout avec le deuxième rectangle de pâte. Mélangez l'ail avec le romarin et l'huile d'olive et badigeonnez-en la pâte. Enfournez le tout à 220 °C pendant environ 15 à 20 min, à chaleur tournante.

Sauce (pour tous les snacks, sauf le croissant)

Sur le plan de travail :

400 g  de ricotta
400 g de sauce tomate
300 g de mozzarella râpée
5 tranches de salami
Boulettes de viande

Étalez la ricotta, la sauce tomate, les boulettes de viande cuites, le fromage râpé et le salami dans un plat à gratin et enfournez-le à 170 °C pendant 30 min, en mode convection.

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