Kuymak Nasıl Yapılır? Karadeniz Usulu Kuymak - Arda'nın Mutfağı

Karadeniz Usulü Kuymak Tarifi | Tam Ölçülü Kuymak Nasıl Yapılır? - Arda'nın Mutfağı

Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle birlikte kuymak yapacağız. Kuymak nedir? Mıhlama nedir? Çok da bir farkı yok değil mi? Aşağıda bu lezzetli tarifi evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun! ;)

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı mısır unu / kavrulmuş
1 tutam tuz
4 su bardağı su
2 su bardağı Trabzon peyniri
1 su bardağı çeçil peyniri

Hazırlanışı:
Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza tereyağından üç yemek kaşığını ekleyin. Yağ eridikten sonra içerisine kavrulmuş mısır ununu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımı ile hiç topak kalmayacak şekilde kavurun. Tereyağı ve mısır unu karışımına bir tutam tuz ilave edin. Tuzu ilave ederken kullanacağınız peynirin tuz oranını göz önünde bulundurarak ekleyin. Üzerine ilk su bardağını karıştırarak ekleyin ardından kalan suyu da ilave edin ve topaklanma olmaması için orta ateşte kaşığın tersini özellikle taban kısmına gezdirecek şekilde sürekli karıştırın. Tavadaki karışım göz göz olmaya başladığında kıvamı koyulaşmış olmalı. Kıvamı koyulaşan karışıma Trabzon peynirini ve çeçil peynirini ekleyip karıştırarak peynirin tüm bunların içerisinde homojen bir şekilde erimesini sağlayın. Arada kaşık ile yukarı doğru uzatarak kıvamının olup olmadığını kontrol edin. Kuymağınız kıvamını bulduğunda ocağın altını kapatın ve son kalan bir kaşık tereyağını ekleyip karıştırarak erittikten sonra servis edin.

Ücretsiz Abone Olmak İçin:
https://bit.ly/2BswnQJ

Beni Instagram'dan Takip Edin!
https://www.instagram.com/ardaturkmen

Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com

#ardaninmutfagi

Видео Kuymak Nasıl Yapılır? Karadeniz Usulu Kuymak - Arda'nın Mutfağı канала Arda'nın Mutfağı