Frijoles all'uccelletto Fagioli all'uccelletto Beans all'uccelletto Bohnen all’uccelletto

Hay dos hipótesis más acreditadas sobre el origen del nombre y el sabio tiene algo que ver con ambas. Según Artusi, el nombre deriva del hecho de que los aromas utilizados para las habas all'uccelletto, especialmente la salvia, son los mismos que se utilizan para preparar los pájaros asados, también de tradición toscana. Según otros, el nombre hace referencia a la similitud de sabor, siempre dada por la salvia, que tienen estos frijoles con los frijoles que acompañan a las aves en épocas de caza.
There are two most accredited hypotheses on the origin of the name and sage has something to do with both. According to Artusi, the name derives from the fact that the aromas used for the beans all'uccelletto, especially sage, are the same used to prepare the spit-roasted birds, also of the Tuscan tradition. According to others, the name refers to the similarity of taste, always given by sage, that these beans have with the beans that accompany the birds in hunting times.
Es gibt zwei anerkannteste Hypothesen zum Ursprung des Namens und Salbei hat mit beiden etwas zu tun. Laut Artusi leitet sich der Name von der Tatsache ab, dass die Aromen, die für die Bohnen all'uccelletto verwendet werden, insbesondere Salbei, die gleichen sind, die für die Zubereitung der am Spieß gebratenen Vögel verwendet werden, ebenfalls nach toskanischer Tradition. Anderen zufolge bezieht sich der Name auf die Geschmacksähnlichkeit, die immer durch Salbei gegeben wird, die diese Bohnen mit den Bohnen haben, die die Vögel in Jagdzeiten begleiten.

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