COMO FAZER DOCE DE LEITE COM APENAS 3 INGREDIENTES | Rafael Camargo

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Como fazer doce de leite caseiro, receita original e muito fácil de ser preparada.

INGREDIENTES:

- 1 litro de leite integral, quanto mais gordura tiver o leite melhor.
- 250 gramas de açúcar ou uma xícara de açúcar.
- 1 colher rasa de bicarbonato de sódio (o bicarbonato de sódio serve para deixar o doce de leite com uma textura mais lisa, uma tonalidade mais escura e mais parecida com o doce de leite argentino original... Porém caso você não tenha bicarbonato de sódio em casa, não tem problema, pode fazer sem, o seu doce de leite será gostoso do mesmo jeito).

MODO DE PREPARO:

Primeiro passo:
Em uma panela grande (de preferencia grande para não ter perigo do leite ferver e derramar todo) vamos misturar bem o leite com o açúcar e o bicarbonato de sódio.

Segundo passo:
Levar ao fogo até o leite começar a ferver... Quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 1 hora e 20 minutos mexendo sem parar.

Caso o seu leite comece a grudar no fundo da panela, troque imediatamente de panela sem raspar o fundo e continue o processo normalmente.

No começo a atenção deve estar voltado a evitar deixar que o leite suba e derrame tudo, então para isso continue mexendo com uma colher e se mesmo assim subir assopre a espuma do leite que ele abaixa.

Cozinhar o leite em fogo baixe garante o sabor e a cremosidade do seu doce de leite.

No vídeo podemos ver passo a passo do nosso leite fervendo até virar doce de leite.

Então é isso pessoal, espero que tenham gostado, um grande abraço e até a próxima.

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