惹味黑椒牛仔骨🍖 小師奶多年經驗的獨家醃製和調味😋包好食👍 PS.記得準備喼汁啊！

#黑椒牛仔骨
【Ingredients】
Short ribs-500g

Mixed vegetable juice:
Celery - a small amount
Carrots - a small amount
Onions - a small amount
Cilantro - a small amount
Garlic - a small amount
Ginger - a small amount

Brandy - 1 teaspoon
White Pepper Powder - 1/3 teaspoon.
Black Pepper - 1/2 teaspoon
Oyster Sauce - 1 tablespoon
Light Soy Sauce - 1 tablespoon
Sugar-1/4 teaspoon
Onion - half
Green Pepper - half
Chilli - 2
Shallot - half
Garlic - 3 cloves

Black Pepper Sauce:
White Pepper - 1/4 teaspoon
Black Pepper - 1/4 teaspoon
Dark Soy Sauce - 1/4 teaspoon
Soy Sauce - 1 tablespoon
Oyster Sauce - 1 tablespoon
Sesame Oil - 1/2 teaspoon
Cornstarch - 1/2 tablespoon
Water - 4 tablespoons

【材料】

牛仔骨 - 500克

雜菜汁：
芹菜 - 少量
胡蘿蔔 - 少量
洋蔥 - 少量
香菜 - 少量
蒜子 - 少量
生薑 - 少量

白蘭地 - 一茶匙
白胡椒粉 - 1/3茶匙.
黑胡椒粉 - 1/2茶匙
蠔油 - 一湯匙
生抽 - 一湯匙
糖 - 1/4茶匙
洋蔥 - 半個
青椒 - 半個
紅辣椒 - 兩個
紅蔥頭 - 半個
蒜頭 - 3瓣

黑椒汁：
白胡椒粉 - 1/4茶匙
黑胡椒粉 - 1/4茶匙
老抽 - 1/4茶匙
生抽 - 一湯匙
蠔油 - 一湯匙
麻油 - 1/2茶匙
生粉 - 半湯匙
清水 - 四湯匙

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