Paneer Roll recipe / पनीर रोल रेसिपी/paneer kathi roll #youtubeshorts #shorts #recipe #cooking

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पनीर टिक्का रोल रेसिपी
सामग्री:
पनीर: 250 ग्राम (क्यूब्स में काटा हुआ)
दही: 1/2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
हल्दी: 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
गरम मसाला: 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
चाट मसाला: 1/2 चम्मच
कसूरी मेथी: 1 चम्मच
नींबू का रस: 1 चम्मच
शिमला मिर्च: 1 (पतली स्लाइस में कटी हुई)
प्याज: 1 (लंबाई में कटा हुआ)
मैदा रोटी/पराठा: 4
हरी चटनी: 4 चम्मच
तेल: 2 चम्मच
मारिनेशन प्रक्रिया:
1. एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, चाट मसाला, कसूरी मेथी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. इसमें पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च और प्याज डालें।
3. इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
पनीर टिक्का बनाने की प्रक्रिया:
1. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
2. मैरीनेट किए हुए पनीर और सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. टिक्का तैयार है।

रोल तैयार करने की प्रक्रिया:
1. मैदा रोटी या पराठे को तवे पर हल्का सेंक लें।
2. हर रोटी पर 1 चम्मच हरी चटनी फैलाएं।
3. उसमें तैयार पनीर टिक्का रखें।
4. रोल को कसकर लपेटें और हल्का टोस्ट करें।

Paneer Tikka Roll Recipe
Ingredients:
Paneer: 250 grams (cut into cubes)
Yogurt: 1/2 cup
Ginger-Garlic Paste: 1 teaspoon
Turmeric Powder: 1/4 teaspoon
Red Chili Powder: 1 teaspoon
Garam Masala: 1/2 teaspoon
Coriander Powder: 1/2 teaspoon
Chaat Masala: 1/2 teaspoon
Kasuri Methi (dried fenugreek leaves): 1 teaspoon
Lemon Juice: 1 teaspoon
Capsicum: 1 (thinly sliced)
Onion: 1 (thinly sliced)
Flour Roti/Paratha: 4
Green Chutney: 4 teaspoons
Oil: 2 teaspoons
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Marination Process:
1. In a bowl, mix yogurt, ginger-garlic paste, turmeric powder, red chili powder, garam masala, coriander powder, chaat masala, kasuri methi, and lemon juice.
2. Add paneer cubes, capsicum, and onions to this mixture.
3. Let it marinate for 30 minutes.
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Paneer Tikka Preparation:
1. Heat a little oil in a pan.
2. Add the marinated paneer and vegetables, and sauté on medium heat until they turn golden brown.
3. Paneer tikka is ready.
Roll Preparation:
1. Lightly toast the flour roti or paratha on a tawa.
2. Spread 1 teaspoon of green chutney over each roti.
3. Place the prepared paneer tikka on it.
4. Roll it tightly and lightly toast it again.
Serve:
Serve the hot paneer tikka rolls with green chutney or yogurt.

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