남은밥으로 만드는 초간단 전복솥밥!

🔹만드는법

재료:전복6개,밥1.5인분,간마늘,다진대파
—— 소금(두세꼬집),참기름(1),버터10g

양념장:다진부추반컵(종이컵),간장(6)
——— 설탕(0.5),다진마늘(0.5),갈은깨(1)
1.팬에 오일 두르고 대파,마늘,전복 볶다가
2.소금,참기름 두르고 파 익을때까지 볶기
3.데운밥 냄비에 깔고 전복 올려주고
4.버터 넣고 뚜껑닫고 약불에서 뜸들이면 완성!
▶️전복 내장은 반만 사용하고
반은 냉동해 두었습니다!!

▶️양념장에 비벼 먹을거니
전복에 소금간 너무 쎄게 하지 마세요!

▶️아이들용 양념장이라 맵지 않게
부추 사용해서 만들었는데
청양고추나 대파 쪽파 양파 고춧가루등
취향껏 추가하셔도 좋아요!

▶️양념장은 미리 만들어
야채에서 나온 채즙과 섞이게 해주세요!
‼️전복손질법‼️

➡️전복은 회로 드실게 아니라면
따뜻한 물로 씻으면서 솔질해주면
아주 쉽게 검은때(?)이끼(?)들이 벗겨져요!!

➡️씻은 전복은 끓는물 1~2분사이 데쳐주면
쉽게 내장과 몸통 이빨도 분리 되요!

➡️데쳐서 손질한 전복은 먹을만큼 소분해
냉동보관해두고 사용하실수 있답니다!
전복 손질만 미리 해두면
아주 간단하고 맛있는 전복솥밥이 되는
기똥찬 레시피는 백종원님 레시피
참고해 만들었습니다👍👍
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