Tortilla de patatas en Thermomix Tm6

Ingredientes:
1 cebolla grande (aprox. 250g)
100 g de aceite
100 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de patatas
6 huevos L

Preparación:
1. Pesamos la cebolla y troceamos 2 seg/vel 4
2. Ponemos la mariposa, añadimos 100 g de aceite y sofreimos 6 minutos/120/giro inverso/ velocidad cuchara
3. Añadimos las patatas en rodajas, el agua y la sal y programamos 14 minutos, 120 grados, giro a la inversa, velocidad cuchara.
4. Pincha las patatas para comprobar que hayan quedado tiernas. Retiramos la mariposa, sacamos las patatas a un bol grande y, sin lavar la thermomix, añadimos los 6 huevos y los batimos programando 15 segundos velocidad 3,5. Añadimos al bol con las patatas y cuajamos en la sartén.
Para trucos y consejos sobre esta receta, recomiendo ver el vídeo.
Si haces esta receta en Tm31, sustituye la temperatura 120 grados por temperatura Varoma .

Видео Tortilla de patatas en Thermomix Tm6 канала Vanesa Villamor