DOCE DA CASCA DE MARACUJÁ

A receita de hoje é um doce delicioso da casca de maracujá. Espero que vocês gostem pessoal. Um grande abraço!

Confira abaixo a receita completa!

INGREDIENTES:
3 unidades de maracujá
1 xícara (chá) de açúcar (160 g À 180 g)
1 ½ xícara (chá)de água (360 ml)
Canela em casca a gosto

Modo de Preparo
Descasque os maracujás aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte-os ao meio e retire a polpa. Reserve. Corte as cascas em tiras finas. Deixe de molho na água de um dia para o outro na geladeira ou em temperatura ambiente. No outro dia, escorra as cascas brancas no escorredor e lave novamente. Reserve. Bata a polpa do maracujá no liquidificador e coe o suco. Faça uma calda com o açúcar, a água e o suco de maracujá feito da polpa. Acrescente a canela em casca, adicione as cascas escorridas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Coloque em um refratário e leve a geladeira o doce. Sirva gelado!
Dica: A casca de maracujá é rica em proteína e minerais.

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