Как приготовить Горскую шурпу в афганском казане?

Шурпа из баранины - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится в афганском казане. Этот казан имеет особую конструкцию, которая позволяет быстро и равномерно нагревать продукты, сохраняя их вкус и аромат.

Для приготовления шурпы из баранины вам понадобится:

– Баранина (мякоть) - 500 г;
– Картофель - 300 г;
– Морковь - 200 г;
– Репчатый лук - 100 г;
– Помидоры - 200 г;
– Чеснок - 3 зубчика;
– Растительное масло - 2 ст. ложки;
– Соль - по вкусу;
– Перец черный молотый - по вкусу;
– Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Шаг 1: Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 2: Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте еще 5 минут.

Шаг 3: Добавьте нарезанные помидоры, картофель и чеснок, перемешайте и жарьте еще 10 минут.

Шаг 4: Добавьте воду, чтобы она покрывала овощи на 2/3, доведите до кипения и уменьшите огонь.

Шаг 5: Варите на медленном огне под крышкой до готовности мяса (около 40-50 минут).

Шаг 6: В конце добавьте зелень и посолите и поперчите по вкусу.

Шурпа из баранины готова! Подавайте ее горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!

#шурпа #шурпаизбаранины #афганскийказан

Видео Как приготовить Горскую шурпу в афганском казане? канала Ильнар Салахутдинов | Дикий Шеф