Cees & Stella maken een Saint Honoré soezentaart

Na de croque en bouche, die je ook op Foodtube kunt vinden, maken banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella Meijles een Saint Honoré, een taart van Parijse origine die net als de croque en bouche van gevulde en gesuikerde soezen gestapeld wordt. Aan de Holtkamp versie van de taart komt ook nog rum-trempeersiroop en crème Chantilly te pas, die Cees en Stella à la minute maken in de video. De ingrediëntenlijst vind je op de site van Foodtube: https://foodt.be/3tAwLXZ
Een uiteraard in Holtkamps boek De Banketbakker.
Van De Banketbakker, het handboek met alle andere Holtkamp-recepten, is eind 2020 een herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
https://foodt.be/Banketbakker

WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren

Видео Cees & Stella maken een Saint Honoré soezentaart канала FoodTube