Pancito Dulce que le va bien un cafesito con leche...

EPISODIO #47: “Pan Dulce”

Para esta semana quise traerte una receta nostalgica, digna de mojarla con cafe con leche. Es que un buen pan dulce es dificil decirle que no! Imaginatelo calentito, con mantequilla, queso y una buena taza de cafe… Te Anotas? Ya tu sabes como es: SUSCRIBETE, DALE LIKE, COMENTA Y COMPARTE!!!
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MUSICA DEL INTRO: Flamingosis - “Tumbao”: “Album Flight Fantastic”: https://flamingosis1.bandcamp.com/album/flight-fantastic
MUSICA DEL VIDEO: “Take it easy” - Music by Joakim Karud http://youtube.com/joakimkarud

IMPORTANTE: Si la masa cuando estes amasando se siente un poco pegajosa o humeda, que no te de miedo de agregar un poquitin de harina hasta que agarre el punto de despegarse :).
Primer fermentado: 2 horas y media con humedad.
Segundo fermentado: Despues de armado, 1 hora-hora y 15 min con humedad.
Horno a 350F o 165C por 25 min-media hora.

- 811 gr de Harina de pan o panadera. Aqui en USA se llama "Bread Flour"
- 325 gr de agua.
- 15 gr de levadura instantanea mas 1/4 de taza de agua tibia y una cucharadita de azucar para activarla.
- 8 gr de sal.
- 203 gr de azucar blanca.
- 50 gr de huevos (1 huevo entero exactamente).
- 8 gr de leche en polvo.
- 50 gr de mantequilla.
- 3 gr de vainilla.

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